Les raisins de ce vin mousseux sont cultivés sous le soleil du sud de la France. À maturité idéale, les raisins sont soigneusement vendangés le matin et transportés au pressoir dans de petites caisses pour éviter d'abîmer les grappes. Jean-Jacques Hochet élabore d'abord des vins tranquilles à partir des quatre cépages, puis crée l'assemblage de ce vin mousseux. Grâce à une recette secrète de sucre et de levure, il laisse le vin développer ses bulles en douceur, pour un résultat époustouflant.
Après avoir débouché le champagne, un bouquet éclatant de fruits rouges, comme la fraise, la framboise et la groseille, s'épanouit. Dès le service, sa belle robe rose clair attire immédiatement le regard. De délicates bulles émergent, révélant un riche arôme de fruits rouges, une touche de confiture de framboise et une touche de pain frais. La bouche est parfaitement équilibrée, d'une belle fraîcheur, avec de riches notes fruitées de fraise, de framboise et de groseille. La finale est douce et raffinée, avec des nuances d'agrumes, de fraise et de fleurs rouges. Ce rosé Veuve du Vernay est le vin mousseux idéal pour toutes les occasions, mais se marie également à merveille avec des plats comme le thon frais, les salades et les tapas.
