Vanita Pinot Grigio
- 0,75L | 11.5 %
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Vanita Pinot Grigio
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Vanita Pinot Grigio IGP Terre d’Abruzzo, Italie
Vanita Pinot Grigio IGP Terre d’Abruzzo est un vin blanc frais, moyennement corsé du groupe Fantini des Abruzzes. Le vin provient de vignobles soigneusement sélectionnés, orientés au nord, à Crecchio, dans la province de Chieti. La combinaison de fraîcheur, de fruits mûrs, d'épices et d'un court élevage sur lies confère à ce Pinot Grigio une structure plus prononcée que ce à quoi on pourrait s'attendre à première vue.
Vignobles et région
Ce Pinot Grigio est originaire des Abruzzes, du côté Adriatique de l'Italie.
Localisation / Origine : Les raisins proviennent de Crecchio, dans la province de Chieti. Cette partie des Abruzzes est proche de la côte Adriatique et bénéficie d'un microclimat frais.
Exposition : Les vignobles sont orientés au nord. Cela contribue à maintenir la fraîcheur et la tension aromatique dans les raisins.
Climat et Influences : Les Abruzzes bénéficient des vents frais des Apennins et des brises marines de la mer Adriatique. Cette combinaison produit des fruits mûrs, mais aussi des acides vifs.
Sol : La région présente un mélange de sols, avec de la marne, de l'argile, du sable et du calcaire dans les zones vallonnées, et plus près de la côte, des graviers et des dépôts alluviaux et du calcaire, et plus près de la côte également.
Vinification et élevage
La vinification est axée sur la fraîcheur, la précision aromatique et la texture supplémentaire.
Fermentation : Le moût clair fermente à température contrôlée entre 12 et 14 °C. Cette fermentation fraîche aide à conserver les arômes frais d'agrumes, de pêche et de pamplemousse.
Élevage : Après la fermentation, le vin vieillit environ 3 à 5 mois sur lies. Cela lui confère plus de structure, de complexité et une sensation en bouche légèrement plus ample.
Style : Le vin reste frais et élégant, mais l'élevage sur lies fines lui donne juste un peu plus de profondeur qu'un Pinot Grigio très simple.
Teneur en alcool : Avec 11,5% d'alcool, ce vin blanc reste léger et facile à boire, avec suffisamment de corps pour accompagner un repas.
Composition du cépage
Ce vin est élaboré à 100% à partir de Pinot Grigio.
Pinot Grigio – Abruzzes : Le Pinot Grigio confère à ce vin sa couleur jaune paille, sa fraîcheur d'agrumes, de pêche, de pamplemousse et ses notes légèrement épicées. Grâce au microclimat de Crecchio, le vin reste frais, tandis que l'élevage sur lies ajoute une rondeur supplémentaire.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe jaune paille avec des reflets dorés, des arômes de pêche, de pamplemousse, de citron vert, des notes épicées, une subtile vanille, du chêne et de la noix de muscade. Le goût est moyennement corsé, frais et élégant, avec des agrumes, des fruits jaunes mûrs, des épices douces et une finale longue et nette. Un Pinot Grigio accessible mais un peu plus sérieux pour l'apéritif et le dîner.
Température de service : Servir entre 8 et 10 °C, afin que les fruits frais, les notes épicées et la structure douce restent joliment équilibrés.
Accords mets et vins : Idéal avec des entrées riches, de la viande blanche, divers fromages, une soupe de poisson, des plats de poisson grillés ou rôtis, des pâtes crémeuses au poisson ou des antipasti aux fruits de mer.
Plus d'informations sur Vanità et Fantini Group
Vanità fait partie du Groupe Fantini et représente des vins au caractère nettement sud-italien. La gamme tire son identité de régions telles que les Abruzzes, les Pouilles et la Sicile, où le soleil, l'influence maritime et les terroirs locaux produisent des vins mûrs, accessibles et aromatiques. Ce Pinot Grigio met l'accent sur le côté frais des Abruzzes : des vignobles orientés au nord, des influences fraîches et un style qui combine fruité, élégance et structure douce.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 13 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 11.5% |
| Année | 2025 |
| Contenu | 0,75L |
| Région | Abruzzes |
| Établissement vinicole | Vanita |
| Cépage(s) | Pinot Gris |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
