Vanité Appassite Sicilia Nero d'Avola

0,75 L | 13.0 %

7 , 8 9

Néron d'Avola

Vanité

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Vanité Appassite Sicilia Nero d'Avola

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Accessible et fluide

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Cassis Cerises Prunes Herbes Chocolat

Accords Mets & Vins

Viandes grillées Plats épicés

La Sicile à son meilleur. Vanita démontre que l'île de Sicile est idéale pour la viticulture, une activité qui remonte à des siècles. Toutes les nations qui ont régné sur la Sicile ont cultivé la vigne. Jusqu'au milieu des années 1980, les vins siciliens avaient une réputation plutôt négative. Aujourd'hui, grâce aux investissements, à l'innovation et à la diffusion des cépages locaux auprès du public international, les vins siciliens, dont ce Vanita Apassite Sicilia Nero D'Avola, connaissent un immense succès.

Les vignobles de Vanita

Le domaine Vanita fait partie de Fantini, l'un des plus grands domaines viticoles d'Italie. Ce domaine a pour vocation de promouvoir les vins du sud de l'Italie. Lorsqu'on pense aux bons vins italiens, on pense souvent à la Vénétie, au Piémont et à la Toscane, tous situés dans la partie haute de l'Italie. Cependant, la production vinicole est présente dans toute l'Italie. Fantini se concentre sur les Pouilles, la Calabre, la Basilicate, la Campanie et les îles, dont la Sicile. C'est sur cette île que sont produits les vins exceptionnels de Vanita. Vanita est sicilien de souche. Les vins siciliens se distinguent par leur caractère unique et l'utilisation de cépages autochtones. Le Nero d'Avola, cépage local, s'est forgé une solide réputation auprès des amateurs de vin européens. C'est précisément pourquoi Vanita a accordé à ce cépage apprécié une place de choix dans les vignobles siciliens.

Quel est le goût de ce vin sicilien ?

Avant la récolte, les grappes de Nero D'Avola sont d'abord séchées sur pied pendant 15 jours. Ce processus de séchage, également appelé Appassite, confère aux raisins une douceur incroyable. Après ce séchage, également utilisé pour l'Amarone, les raisins sont foulés et pressés. Après le pressurage, le jus est brièvement élevé en fûts de chêne français et américain. Le résultat est un vin étonnamment captivant. Si vous trouvez les vins siciliens fades et fades, essayez le Vanita Apassite Sicilia Nero D'Avola. Un vin qui enchante vos sens avec ses arômes exubérants de fruits rouges, de cerises et de prunes. Une touche d'épices et de chocolat complète ce Vanita Apassite.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Sicile
Établissement vinicole	Vanité
Cépage(s)	Néron d'Avola
Maturation du bois	Court élevage en fûts de chêne français et américain.
Température de service recommandée ?	16° - 18°C