Commençons par une véritable success story : Barasasso Appassite, originaire des Pouilles, région très prisée. Les vins italiens ont connu un succès fulgurant ces dernières années. Sans surprise : une seule gorgée de Barasasso Appassite vous transporte instantanément en extase. C'est un assemblage complexe de trois des cépages les plus célèbres d'Italie : Montepulciano, Primitivo et Sangiovese. L'appellation Appassite signifie que les raisins sont séchés avant d'être pressés. Il en résulte un vin extrêmement concentré, débordant de saveurs et d'arômes de chocolat, de cassis, de mûre, de raisin blanc et de vanille. Un vin digne du surnom de « Dolce Vita ».
Le second vin de ce coffret cadeau, composé de deux « classiques intemporels », est lui aussi un véritable chef-d'œuvre d'artisanat. Il s'agit bien sûr du Chardonnay, originaire de France, sa région natale. Dans le vaste sud du Languedoc-Roussillon, le Chardonnay s'épanouit à sa guise. La particularité de ce Chardonnay Beurre et Bois réside dans son élevage en partie en grands fûts et en partie en petits. Cela confère à ce Chardonnay une palette unique de vanille, d'abricot, d'ananas et d'herbes délicates, dont nos vinologues sont tombés sous le charme dès la première gorgée !
