Les Petites Cabanes Viognier

Nous voyageons dans le magnifique sud de la France. Nous empruntons la quasi-emblématique Route du Soleil. Et nous ne sommes pas les seuls. Chaque année, des dizaines de milliers de touristes se rendent dans le sud-est de la France, en direction du Languedoc-Roussillon. Cette région est réputée pour sa gastronomie exquise, ses innombrables excursions et, bien sûr, son climat ensoleillé. Mais les touristes ne sont pas les seuls à profiter du soleil français. Le secteur viticole en profite également grandement. Il n'est donc pas étonnant que la Tour Saint-Martin ait choisi le Languedoc-Roussillon pour y implanter son domaine viticole.

Un vin de Viognier du Sud de la France

La Tour Saint Martin est située à Peyrac-Inervois, juste au nord de Carcassonne. Ce lieu a été choisi principalement pour son microclimat unique. Malgré l'ensoleillement record du Languedoc-Roussillon, le vent peut y entraîner des températures nettement plus froides que dans d'autres vignobles. Le délicat cépage Viognier, en particulier, en bénéficie. La brise méditerranéenne fraîche accélère sa croissance, donnant naissance à des grappes d'une qualité exceptionnelle.

Impressions du Tour Saint Martin Viognier

Si le Viognier a fait sensation en Côte du Rhône, il est également de plus en plus découvert en dehors de cette région, notamment en Languedoc-Roussillon. Le climat chaud lui permet de développer des arômes encore plus amples, comme en témoigne ce Viognier Tour Saint Martin Les Petites Cabanes. Vous y découvrirez des nuances délicates et élégantes, telles que l'abricot frais, le parfum des fleurs et une pointe d'amande. La finale douce et persistante en bouche. Son caractère charnu, associé à une légère touche de gras, fait de ce Viognier Tour Saint Martin un incontournable de votre cave.