Quiconque déguste le Chardonnay Torrevento E Arte pour la première fois ne pense pas forcément aux Pouilles comme lieu d'origine. Les Pouilles abritent depuis des décennies des cépages locaux comme le Primitivo, le Negroamaro et le Verdeca. Cependant, un nombre croissant de cépages internationaux polyvalents s'implantent dans le sud de l'Italie. Torrevento a également donné sa chance à ces cépages et les a implantés dans ses vignobles, situés dans la moitié nord des Pouilles. Ce vignoble, unique en son genre, est situé dans un parc national, ce qui lui confère des normes de durabilité exceptionnellement élevées. Torrevento détient également la certification unique Equalitas, qui récompense sa durabilité, depuis plus de vingt ans.
Dans un paysage vallonné, idéalement situé pour profiter pleinement de l'ensoleillement, les vignes de Chardonnay sont soigneusement disposées en rangs. Ce système, combiné à la richesse du sol calcaire et argileux, assure une croissance modérée qui met en valeur la puissance du Chardonnay. Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement et fermentés. Ce n'est qu'après quatre mois de vieillissement en bouteille que le public peut déguster le Chardonnay Torrevento E Arte.
