Tour du Falasco Bardolino

Ce magnifique domaine viticole, Torre del Falasco, fait partie de la Cantina Valpantena, qui produit les meilleurs vins de la région viticole de Vénétie depuis 1958. Son nom vient du bandit Falasco, qui sévitait dans la vallée vers 1600 et se réfugia dans le hameau de Stallavena. L'histoire est essentielle pour le domaine Torre del Falasco ; ces vins reflètent leur longue tradition viticole et nous permettent d'apprécier la beauté de la région. Tous les vins sont élevés avec le plus grand soin, en commençant par les anciens vignobles de Torre del Falasco. Au fil des ans, le domaine s'est considérablement développé et compte aujourd'hui 750 hectares de vignes, répartis en plusieurs parcelles. Ces dernières années, Torre del Falasco a investi massivement et abrite aujourd'hui un domaine viticole moderne qui produit des vins modernes tout en préservant les traditions ancestrales.

Vallée des Dieux

Le nom de Cantina Valpantena vient du grec, où Valpanta signifie « Vallée des Dieux ». Il signifie désormais « Vallée de tous les vins ». Au cœur de cette vallée, au nord-est de Vérone, se trouve la Cantina Valpantena Verona, l'un des principaux producteurs de vin de la région. Pour ce Bardolino rouge, ils utilisent des cépages Corvina et Rondinella issus de très vieilles vignes. Ceux-ci prospèrent dans un climat chaud, mais les grappes bénéficient également d'une grande fraîcheur grâce au vent qui souffle sur les sommets et à travers les vignes.

Doux et fruité ce Bardolino rouge Torre del Falasco

Quel vin rouge intense, et cela se remarque dès le service. Une belle robe rubis à la structure dense se dévoile. Il s'écoule du verre avec des notes de fruits noirs mûrs, de myrtilles et une touche de violette. En bouche, la douceur est omniprésente, sublimée par de nombreuses nuances fruitées de cerises, de baies et de mûres. La finale est d'une douceur absolue, sublimée par le fruité qui l'accompagne.