Rosso Fuoco Tour de Lancia Negroamaro Primitivo

Dans la région viticole du Salento, au sud de l'Italie, se trouve le magnifique domaine Torre de Lancia, propriété de la famille Velarino. Les vignes de ce Rosso Fuoco rouge sont composées de Negroamaro et de Primitivo. Ces deux cépages se complètent parfaitement, produisant un vin ample et puissant. Ces dernières années, d'importants investissements ont été réalisés dans le vignoble, avec la replantation de certains cépages et l'entretien des plus anciens. Il en résulte une récolte riche en fraîcheur et en jeunesse pour les jeunes vignes, et riche et en finesse pour les plus âgées. Le vigneron de Torre de Lancia est fier de son vin rouge, qui offre la souplesse et la maturité que l'on attend d'un vin du Salento.

La récolte du Rosso Fuoco Negroamaro Primitivo

Comme nous l'avons mentionné, les vignobles sont situés dans la région du Salento, où les raisins bénéficient d'un climat idéal. Un ensoleillement généreux et une brise marine fraîche assurent une maturation lente et équilibrée, une caractéristique que nous pouvons apprécier. Les raisins de Negroamaro sont récoltés en premier, toujours tôt le matin. Une fois tous les raisins de Negroamaro récoltés, les raisins de Primitivo sont récoltés environ deux semaines plus tard. À leur arrivée à Torre de Lancia, les raisins sont minutieusement inspectés et contrôlés. Seules les meilleures grappes sont utilisées pour ce Rosso Fuoco.

L'odeur et le goût de la Torre de Lancia

Dès l'ouverture, nous avons été certains qu'il s'agissait d'un vin doux et fruité. Nous avons immédiatement perçu des notes de fruits noirs secs avec une touche de réglisse. Dans le verre, ce Rosso Fuoco déployait une belle robe rubis aux reflets violacés. Ses arômes évoquaient la mûre et la cerise, sublimés par des notes de journaux et d'épices douces. En bouche, des notes de prune et de cerise douce caressent la langue, sublimées par la mûre et les épices. Une touche de vanille et de myrtille persistait sur les joues, ce qui était très agréable. La finale veloutée complète le tableau de ce vin du Salento.