Tolloy Weissburgunder Pinot Bianco

Le profil aromatique des vins italiens Tolloy reflète de manière unique le terroir dont ils sont issus. Les cépages internationaux qui composent les vins Trolloy révèlent de magnifiques arômes que l'on trouve uniquement dans les Alpes italiennes. Ce Pinot Blanc Weissburgunder ne fait pas exception. Les deux cépages se complètent mutuellement sans se dominer.

Vins italiens de MezzaCorona

En 1904, MezzaCorona, l'une des premières coopératives italiennes, a été fondée. Dans la célèbre région du Trentin-Haut-Adige, ce domaine produit des vins d'une qualité incomparable. Il y parvient en réunissant les meilleurs vignerons locaux. Il contrôle quelque 2 400 hectares de vignobles, chacun bénéficiant d'un microclimat unique. Il adapte la plantation des cépages à ce climat, créant ainsi des combinaisons uniques. Et lorsque ces cépages sont assemblés, des vins exquis naissent. Les vignobles sont protégés des vents froids par les Alpes et bénéficient du caractère méditerranéen du lac de Garde. Cela permet aux raisins de mûrir avec un arôme exceptionnellement riche. Les raisins sont récoltés avec soin et transportés presque immédiatement au chai. Ainsi, ils conservent leur fraîcheur et leurs arômes. Une fois arrivés au chai, ils subissent une vinification traditionnelle. Une partie des raisins macère sur les peaux à basse température. L'ensemble du processus est rigoureusement contrôlé, afin d'obtenir la meilleure qualité possible.

Savourez le Pinot Bianco Weissburgunder de Tolloy

Il en résulte un vin frais et vif, d'une belle robe jaune. Léger, il présente des notes prononcées de pomme et de poire, tant au nez qu'en bouche. En bouche, c'est un vin sec et d'une grande finesse. Comme le savent les Pinot Blanc, ils se marient exceptionnellement bien avec les plats de légumes. Ce Pinot Bianco de Tolloy, par exemple, s'accorde à merveille avec du couscous, des pâtes aux légumes ou une quiche. Il vous surprendra également avec du poisson blanc et du poulet.