Furmint sec Royal Tokaji

Le Furmint sec est un cépage largement répandu dans la région viticole de Tokaji, où il produit un vin sec unique, expression pure de la région. Grâce aux températures estivales relativement élevées, les vendanges ont débuté dès la première quinzaine de septembre.

Les meilleurs vins du domaine Royal Tokaji

Le domaine Royal Tokaji a été fondé en 1990 par un groupe de 60 propriétaires de vignobles et investisseurs internationaux, mené par Hugh Johnson, célèbre auteur et historien du vin britannique. Dès le départ, l'objectif était de revitaliser les vins de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de l'histoire et de leur redonner une renommée internationale. Sur les 107 hectares de vignes, 54 hectares sont répartis en quatre Premiers Crus (Mézes Mály, Sz. Tamás, Nyulászó et Betsek) et sont considérés comme l'un des plus grands de la région depuis le début du XVIIIe siècle. Les caves du XIIIe siècle offrent un environnement idéal pour le vieillissement des vins. Les vins sont exportés dans plus de 30 pays et ont reçu plus de 100 prix internationaux. Les sols, majoritairement argileux ou loesseux à teneur volcanique, offrent une base solide à la vigne. Les raisins sont vendangés à la main, puis transportés en caissettes jusqu'à la cave. Là, les grappes sont égrappées, pressées et fermentent quelques heures dans les pressoirs. Après pressurage, le moût fermente en cuves inox à 17 °C avec nos propres levures. Avant la mise en bouteille, le vin a été élevé sur lies fines en cuves inox afin de préserver sa fraîcheur fruitée et ses arômes.

Quel est le goût du Royal Tokaji Dry Furmint ?

Le Furmint sec présente une robe vert clair dans le verre, révélant immédiatement un nez frais et aromatique. Vif et sec, il présente des notes épicées, accompagnées d'arômes floraux et une longue finale. Délicieux vin d'apéritif, il accompagne également à merveille les poissons et les viandes blanches.