Le Bernard Le Maverick SMV Bellingham

Le Bernard Small Barrel SMV Bellingham est un assemblage spécial de la série « Bernard ». Cette série doit son nom à Bernard Podlashuk, fondateur et ancien vigneron de Bellingham. Bernard savait mieux que quiconque comment travailler les raisins et persévérait jusqu'à obtenir des vins parfaits. Il serait donc extrêmement fier de cet assemblage classique.

Petit canon SMV

Le Bernard Small Barrel SMV est élaboré à partir de 85 % de Syrah, 12 % de Mourvèdre et 3 % de Viognier. Oui, vous avez bien lu : 3 % sont issus d'un cépage blanc. Un exemple classique de cet assemblage est le Côte-Rôtie du Rhône. L'ajout de ce cépage blanc crée un équilibre parfait. Après pressurage, les raisins sont fermentés traditionnellement, puis élevés en barrique pendant 14 mois.

Le Bernard 14 mois sous bois dans les caves de Bellingham

Le résultat de 14 mois d'élevage en « petit fût » est impressionnant ! Quel vin classique, merveilleusement corsé ! Sa robe est d'un rouge foncé profond, presque noir. Son arôme est tout simplement époustouflant. Des arômes parfaits de fruits noirs, de chêne grillé, de vanille et une pointe de poivre. En bouche, c'est une véritable sensation. Merveilleusement ample et complexe, il présente de belles nuances de fruits noirs, de chocolat, de vanille et une légère note épicée. Attention : ce vin est disponible en quantités limitées.