Le Bernard Vieille Vigne Viognier Bellingham

Le Viognier Bernard Hand-Picked Bellingham est un magnifique vin de la série « Bernard ». Cette série doit son nom à Bernard Podlashuk, fondateur et ancien vigneron de Bellingham. Bernard savait mieux que quiconque comment travailler les raisins et a persévéré jusqu'à ce que les vins soient parfaits.

Quatre mois de vieillissement en bois

Le Viognier utilisé pour ce vin blanc provient des plus vieilles vignes de Viognier d'Afrique du Sud. Ce cépage délicat doit être traité avec soin tout au long de sa croissance, de ses vendanges et jusqu'au pressurage. C'est pourquoi tous les raisins sont vendangés à la main afin d'assurer un transfert en douceur vers la cave. La moitié de ce joyau est élevée quatre mois en fûts de chêne français, tandis que l'autre moitié est élevée en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur.

Ce Viognier est ample et très puissant

La robe est jaune doré aux reflets verts. Ce vin blanc offre des arômes riches et agréables de fruits blancs comme la banane, la poire et le melon, avec une subtile touche de jeunes fleurs printanières. La bouche est riche et offre de belles nuances de fruits blancs mûrs, parfaitement équilibrées par une acidité d'agrumes et des notes florales. Une finale ample et profonde complète ce joyau !