Le Bernard Vieilles Vignes Chenin Blanc Bellingham

Le Bernard Vieilles Vignes Chenin Blanc Bellingham est l'un des joyaux de la série « Bernard ». Cette série doit son nom à Bernard Podlashuk, fondateur et ancien vigneron de Bellingham. Bernard savait mieux que quiconque comment travailler les raisins et persévérait jusqu'à obtenir des vins parfaits.

Élaboré à partir des plus vieilles vignes de Chenin Blanc

Old Vine signifie « vieilles vignes ». En termes simples, ce vin est issu de vieilles vignes. Au fil des ans, ces plants ont connu un développement exceptionnel. Les rendements sont en baisse, mais la qualité s'améliore constamment ! Ces raisins sont vendangés à la main. La fermentation se déroule parcelle par parcelle, puis le vin est élevé un an sur lies en fûts de chêne français. Certains de ces fûts sont même neufs, ce qui lui confère un arôme supplémentaire.

Quel est le goût du Bernard Old Vine Chenin Blanc ?

Ce vin exceptionnel arbore une robe jaune doré aux reflets verts. Son arôme est très agréable et constitue un véritable Chenin Blanc. De magnifiques arômes de fruits tropicaux, de melon et de vanille sont issus de l'élevage en fûts de chêne. La bouche est ample et onctueuse. De riches nuances de fruits tropicaux et de fruits jaunes sont parfaitement équilibrées par une acidité fraîche. L'élevage en fûts de chêne confère aux tanins une onctuosité soyeuse et une finale longue et douce. Un de nos coups de cœur : ce Chenin Blanc Vieilles Vignes de Bellingham de The Bernard !