Terrai OVG Garnacha

Pour ce vin de grande qualité, nous nous rendons dans la plus ancienne appellation d'origine d'Aragon, dans le petit village de Longares. C'est ici que se trouvent les vignobles et le domaine qui produisent des vins exquis depuis des années. Le nom du domaine Terrai vient du cépage utilisé pour élaborer ce vin rouge : le grenache. Terrai signifie « grenache ». Le domaine est très fier de son cépage, qui lui assure une récolte de grande qualité depuis des années. La région viticole connaît des hivers très rigoureux et des étés secs, particulièrement chauds, ce qui donne une récolte abondante et très aromatique. Le vent de l'Èbre rafraîchit la vendange et permet aux grappes de mûrir plus longtemps.

Entièrement récolté à la main pour ce Terrai OVG

Aujourd'hui, les vignes de ce vin rouge sont assez vieilles. Elles poussent depuis des années dans un sol riche, contribuant ainsi à la récolte unique du Grenache. La saison végétative est très douce et régulière, et à maturité idéale, les raisins sont vendangés à la main. Les vendanges ont lieu tôt le matin afin de protéger les grappes de l'oxydation et des meurtrissures pendant le transport. Seuls les meilleurs Grenaches sont cueillis lors des vendanges, ce qui confère à ce vin sa pureté unique.

Quel est le goût du Terrai OVG Garnacha ?

Ce vin est très doux et mûr, d'une belle couleur. Dans le verre, il présente une robe rouge grenat légèrement violacée. Il s'écoule librement et offre une sensation chaleureuse. L'attaque révèle des arômes mûrs de fruits rouges et noirs, dominés par les cerises et les mûres. Plus tard, en s'adoucissant, il révèle des notes épicées et une touche de chêne. L'ensemble a bénéficié d'un court élevage en fût de chêne, ce qui lui confère un caractère plus ample et plus riche. On le sent dès l'attaque : une abondance de fruits noirs avec des épices subtiles. En arrière-bouche, une richesse épicée, vanillée et une touche de cèdre.