Propriété d'Arceno Chianti Classico

Ce Chianti Classico toscan Tenuta di Arceno est un véritable joyau. Le domaine viticole possède une riche histoire dans la région du Chianti, notamment grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins. Le domaine Tenuta di Arceno s'étend sur mille hectares et, outre ses magnifiques vignobles, comprend également des oliviers, des cyprès et des châteaux médiévaux en pierre. Sur les sites privilégiés, les vieilles vignes, principalement plantées de Sangiovese, sont en excellent état, offrant au vigneron les meilleurs raisins de la région toscane.

Le propriétaire de Tenuta di Arceno

En 1994, l'entrepreneur viticole Jess Jackson et le vigneron Pierre Seillan se rendirent pour la première fois en Italie et percevirent le potentiel de ce domaine historique. Il acquit ce magnifique domaine et y investit massivement au cours des deux décennies suivantes. Il investit dans le domaine et accorda encore plus d'attention aux vignes, permettant aux raisins d'atteindre des sommets sans précédent. Aujourd'hui, Tenuta di Arceno est largement considéré comme l'un des domaines les plus importants de la région du Chianti Classico. Et à juste titre, il en résulte des vins d'une grande puissance, d'un savoir-faire et d'une grande finesse.

Le vieux vignoble de Tenuta di Arceno Chianti Classico

La Tenuta di Arceno est un centre viticole et agricole depuis plus de mille ans. Le domaine est situé près du confluent de deux rivières : l'Ambra, qui coule vers Florence, et l'Ombrone, qui se jette dans la mer Méditerranée. Dans l'Antiquité, cette région était un haut lieu de la civilisation étrusque. En hommage à son histoire, le nom d'Arceno vient du mot étrusque Archè, qui signifie « origine ». Tout commence ici, dans le vignoble. Les vieilles vignes denses produisent aujourd'hui des grappes mûres et très vigoureuses. Les nombreuses heures d'ensoleillement confèrent aux raisins maturité et finesse. Heureusement, la brise fraîche des rivières est également présente, précisément ce dont les raisins ont besoin. Cette fraîcheur contribue à la richesse et au volume des grappes, toutes vendangées à la main.

Roulement en bois pour la Tenuta di Arceno Chianti Classico

Une fois les raisins récoltés à la main au petit matin, ils sont directement acheminés vers le pressoir de la Tenuta di Arceno. Un pressurage délicat écrase les raisins et le jus exquis subit sa première fermentation. Les rendements sont modestes, mais le jus final est d'une qualité incomparable. L'élevage complet dure dix mois en fûts de chêne, ce qui confère à ce Chianti Classico rouge encore plus de profondeur. Le nez est clairement perceptible, avec des notes de fruits rouges mûrs, de rose et de vanille, rehaussées de touches de cyprès et de poivre blanc. La bouche est exquise, douce et légèrement pétillante. De nombreuses nuances de fruits noirs et des notes de réglisse noire et de clou de girofle se dégagent. Sa longue finale fait de ce vin rouge l'un de nos préférés de la campagne toscane.