Telmo Rodríguez Branco de Santa Cruz

Sur les pentes de la rivière Bibei, qui traverse Santa Cruz, Telmo a restauré ses anciens vignobles et a décidé de produire un vin de village authentique. La région est située au nord de l'Espagne, et les vignobles sont nichés au cœur du village. Pour cet assemblage, le vigneron a sélectionné quatre cépages locaux différents : Godello, Loureiro, Dona Blanca et Palomino. Ils se complètent à merveille, sans être inférieurs.

Le jeune vigneron Telmo Rodriguez

Telmo Rodriguez est sans conteste l'un des plus jeunes vignerons du secteur viticole espagnol. Il a étudié à Bordeaux, puis dans le Rhône, où il a appris les ficelles du métier. Il était vigneron au domaine de son père, mais il l'a quitté vers 1994 pour se lancer seul dans l'aventure viticole. Il se considère comme un vigneron dynamique. Il vit à Madrid mais voyage à travers l'Espagne, vinifiant dans différentes régions. En très peu de temps, il s'est imposé, lui et ses vins, comme des références. De magnifiques vins de grande qualité, élaborés à partir de cépages et de cépages locaux. À une altitude de 400 à 600 mètres, les raisins sont vendangés entièrement à la main. Au chai, une sélection rigoureuse est effectuée, ne sélectionnant que les meilleurs raisins. La fermentation se déroule à température contrôlée grâce aux levures indigènes. Enfin, les raisins sont élevés 10 mois en fûts et foudres anciens.

Le surprenant Branco de Sta Cruz

Un vin blanc surprenant au magnifique bouquet de fleurs blanches, d'herbes, de fruits secs et d'un miel légèrement sucré. La bouche est ronde, ample et surtout délicieusement crémeuse. Des notes fruitées se dégagent également, complétées par des notes d'amande. L'ensemble est d'une belle fraîcheur et se prolonge par une finale très longue, vous invitant immédiatement à la gorgée suivante. Un Branco de Sta Cruz puissant qui, grâce au savoir-faire de Telmo Rodriguez, a su conserver toute sa fraîcheur.