Porto Taylor's 10 ans Tawny

Taylor's Porto est l'une des plus anciennes maisons de porto du Portugal, active dans l'industrie du porto depuis 1692. L'Anglais et marchand Job Bearsley a fondé la maison avec un seul objectif : produire le meilleur. Il a plus que réussi, et aujourd'hui, l'entreprise demeure une entreprise familiale où la qualité est primordiale. Taylor's possède les plus beaux et les plus anciens vignobles du Douro et continue de produire des portos de grande qualité. La grande cave de Taylor's abrite un nombre impressionnant de fûts en bois, dont certains ont jusqu'à 60 ans, réservés aux meilleurs vins. Ce porto 10 ans est également un assemblage de différents millésimes, chacun ayant en moyenne 10 ans d'âge. Cela permet au vigneron de Taylor's de produire une qualité constante année après année, mais l'opération n'est pas simple et exige un savoir-faire artisanal.

La récolte du Taylor's Porto 10 ans Tawny

Pour ce porto rouge de Taylor's, le vigneron utilise les cépages renommés Touriga Francesa, Tinta Roriz et Touriga Nacional, issus de très vieilles vignes. Le climat idéal des vignes – un ensoleillement généreux, une brise fraîche et le fleuve Douro – contribue à la qualité de ce Tawny 10 ans d'âge. Toutes les grappes sont cueillies à la main après une longue période de vieillissement afin de garantir que seules les meilleures soient utilisées pour ce porto. Car, comme nous l'avons déjà mentionné, la qualité est une valeur sûre.

Plein et très puissant ce Taylor's 10

Créer le bon assemblage est un pur savoir-faire, mais laissez Taylor's s'en charger. Chaque année, ils savent comment réunir les fûts parfaits pour créer un porto 10 ans d'âge. Dans les chais de Taylor's, une centaine de fûts attendent et vieillissent. Cette période de maturation est cruciale pour obtenir un porto onctueux et riche. Et ils ont réussi avec ce Taylor's Tawny 10 ans d'âge. Son arôme révèle de belles notes de fruits rouges, de marc de café, de cacao et une touche de moka. Le goût est riche et très ample, avec des nuances raffinées de fruits secs, de cannelle, de chutney et de prune.