Talbott Kali Hart Chardonnay

Ce Kali Hart est issu des premiers vignobles plantés dans les hautes terres de Santa Lucia. Ce vieux vignoble s'étend sur 225 hectares sur une vaste colline. Situé dans un cadre pittoresque à seulement 21 kilomètres de la baie de Monterey, le sous-sol est bien drainé grâce à des sols limoneux graveleux qui permettent aux vignes d'absorber les minéraux souterrains, créant ainsi des arômes riches et concentrés. Grâce à une saison de croissance longue et fraîche, les raisins développent le caractère, l'intensité et la profondeur des arômes qui ont fait la renommée du vignoble.

Deux des grands vignobles de Talbott

Le domaine viticole Talbott jouit d'une renommée mondiale et, grâce à ses impressionnants vignobles, il cultive l'intégralité de son domaine. Tout a commencé en 1982, lorsque Robb Talbott a commencé à planter sur le sommet balayé par les vents de la vallée de Carmel. Des cépages bourguignons traditionnels ont été plantés sur un sol californien. Cette combinaison a fait le succès de Talbott. Les raisins sont plantés sur deux grands crus du comté de Monterey. Ces deux vignobles bénéficient de conditions de culture remarquablement différentes, ce qui leur permet de récolter des cépages Chardonnay et Pinot Noir distinctifs. Aujourd'hui, le domaine familial connaît un succès retentissant. Ses vins sont appréciés dans le monde entier et reçoivent des prix exceptionnels.

Élevage en bois pour le Talbott Kali Hart Chardonnay

Après avoir été vendangé à la main, ce Chardonnay Kali Hart est élevé neuf mois en fûts de chêne, dont 5 % sont neufs. Les vignerons s'attachent méticuleusement à produire un Chardonnay d'une pureté exceptionnelle, pour un vin blanc riche et limpide. Kali Hart est le vin le plus fruité de la famille Talbott. Des arômes de vanille et de brioche jaillissent du verre, accompagnés d'une généreuse touche de fruits tropicaux. Des notes mûres et intenses de poire, d'ananas, de mandarine et de melon confèrent à ce vin une saveur délicieuse et envoûtante. Ce Chardonnay brille par sa finale douce et raffinée, une pointe de minéralité et d'épices douces.