Symington Petit Dilema Douro Branco
- 0,75 L | 13.5 %
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Symington Petit Dilema Douro Branco
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2025
Prêt à boire
2025 - 2030
Déclin
Après 2030
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2023 a été une année de récolte difficile mais globalement bonne dans le Douro. Malgré un été chaud et sec, des pluies stratégiques ont permis une maturation équilibrée, donnant des vins blancs qui ont conservé fraîcheur et complexité.
Symington Pequeno Dilema Douro Branco, une création exceptionnelle du célèbre domaine Prats & Symington, vous emmène dans un voyage enchanteur à travers la luxuriante vallée du Douro, au Portugal. Niché au cœur de cette région époustouflante, où le fleuve Douro serpente à travers des collines escarpées, ce vin est issu d'un terroir unique, chargé d'histoire et de caractère. À chaque gorgée, Symington Pequeno Dilema Douro Branco révèle les saveurs riches et complexes qui caractérisent ce paysage extraordinaire.
Les vignobles spéciaux pour Symington Pequeno Dilema Douro Branco
Le Symington Pequeno Dilema Douro Branco est issu du terroir fertile de deux vignobles de la famille Symington : Tapadinha, situé à 580 mètres d'altitude dans la vallée du Torto, et Chões, à 520 mètres d'altitude dans la vallée du Pinhão. Le terroir unique de ces vallées, et notamment leur altitude, joue un rôle crucial dans la production de vin. Cette altitude élevée offre des températures plus modérées et favorise une maturation équilibrée des raisins. La vinification du Symington Pequeno Dilema Douro Branco débute par un égrappage délicat des raisins entiers. Ils sont ensuite soigneusement envoyés au pressoir. Pour garantir des conditions de fermentation optimales, le moût est clarifié à très basse pression puis filtré. La fermentation débute en barriques, puis se poursuit en fûts neufs et d'occasion. L'élevage sur lies fines complète le profil du vin, lui conférant une structure ample et onctueuse. La mise en bouteille se poursuit jusqu'à l'été suivant les vendanges. Un vieillissement prolongé en bouteille favorise l'intégration du chêne, garantissant une texture, des arômes et une sensation en bouche optimaux, et prolongeant ainsi la garde du vin.Les notes subtiles de Symington Pequeno Dilema Douro Branco
Le Symington Pequeno Dilema Douro Branco offre une expérience gustative vibrante et fumée, avec de subtiles notes de pomme et une pointe de banane. Il révèle une charmante note de vanille discrète, suggérant une intégration raffinée du chêne. Sa texture crémeuse en bouche, imprégnée de saveurs de pêche et de prune blanche, est magnifiquement équilibrée par d'intéressantes notes grillées, lui conférant une structure élégante et raffinée.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 19 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Douro |
| Land | Portugal |
| Établissement vinicole | Prats & Symington |
| Cépage(s) | Alvarinho, Arinto, Gouveio, Viosinho |
| Maturation du bois | Fermentation et maturation en fûts neufs et usagés sur lies. |
| Température de service recommandée ? | 10 - 12 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
