Staphyle Série Microterroirs Vista Flores
- 0,75L | 13.5 %
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Staphyle Série Microterroirs Vista Flores
Goût & Vieillissement
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Staphyle Serie Microterroirs Vista Flores Malbec Mendoza, Argentine
Staphyle Serie Microterroirs Vista Flores est un Malbec de la Vallée de l'Uco, conçu pour exprimer un terroir spécifique autour de Vista Flores. Le vin combine des notes de fruits noirs mûrs, de vanille, de clou de girofle, de cacao et d'écorce d'orange, avec un élevage de 12 mois en fûts de chêne français et des tanins très mûrs et fins.
Vignobles et région
Ce Malbec provient de Vista Flores, à Tunuyán, au sein de la Vallée de l'Uco.
Localisation / Origine: Vista Flores est situé dans la Vallée de l'Uco, une région viticole de haute altitude à Mendoza, au pied des Andes. Cette région est réputée pour ses Malbecs aux fruits mûrs, à la fraîcheur et à la structure distincte.
Microterroir: La série Microterroirs de Staphyle se concentre sur des vins issus de parcelles spécifiques. Dans ce cas, il s'agit de Vista Flores, ce qui rend le vin plus ciblé et localisé qu'un assemblage plus large de Mendoza.
Altitude: Les informations officielles de Staphyle mentionnent un vignoble situé dans la partie haute de Vista Flores, à environ 1 200 m d'altitude. Cette altitude assure un fort ensoleillement diurne et un refroidissement nocturne important.
Climat & Influences: Les grandes différences de température entre le jour et la nuit ralentissent la maturation. Cela permet au Malbec d'atteindre une pleine maturité tout en conservant ses acides, sa tension et sa fraîcheur aromatique.
Vinification et élevage
La vinification est axée sur la couleur, les tanins, les fruits mûrs et un style Malbec puissant mais raffiné.
Fermentation: La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à environ 25 °C. Cette température contrôlée aide à maintenir l'équilibre entre le fruit, la couleur et la structure.
Macération: La fermentation et la macération durent environ 28 jours au total. Cela confère au vin une couleur profonde, une concentration aromatique et des tanins mûrs.
Élevage / Élevage en bois: Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français. Cet élevage ajoute des notes de vanille, de clou de girofle, de cacao et une profondeur supplémentaire aux fruits noirs.
Teneur en alcool: Avec 13,5% d'alcool, ce Malbec reste plein et puissant, sans être lourd. La combinaison de l'altitude, des fruits mûrs et des tanins fins lui confère un bel équilibre.
Cépage
Ce vin est élaboré à partir de Malbec de Vista Flores.
Malbec – Vallée de l'Uco: Le Malbec confère à ce vin ses arômes de cerises noires, de prunes, de myrtilles, sa couleur profonde et ses tanins souples. À Vista Flores, le raisin acquiert une fraîcheur et une précision supplémentaires grâce à l'altitude et aux nuits fraîches.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe rouge intense, avec un parfum suave de cerises noires, de prunes, de myrtilles, de vanille, de clou de girofle, de cacao et d'écorce d'orange. La bouche est pleine, mûre et complexe, avec beaucoup de fruits noirs, de douces notes boisées et des tanins très mûrs et fins. Un Malbec argentin puissant, avec de la profondeur, de la chaleur et une fraîcheur suffisante pour la table.
Température de service: Servir à 16–18 °C, afin que les fruits mûrs, les tanins souples et les notes boisées épicées se fondent harmonieusement.
Accords mets et vins: Classique avec un steak argentin, du bœuf grillé, des côtelettes d'agneau, des grillades épicées, des ragoûts ou un portobello grillé à l'ail et aux herbes vertes.
Plus d'informations sur Bodegas Staphyle
Bodegas Staphyle est une entreprise familiale de Mendoza, fondée par la famille Porretta. Le domaine travaille avec différents vignobles dans la Vallée de l'Uco et met fortement l'accent sur le Malbec, l'altitude et l'expression du terroir. La série Microterroirs s'inscrit précisément dans cette vision : faire parler de petites origines séparément, avec une vinification moderne et une signature argentine distincte.
