Tempranillo de la Sierra Salinas

Il n'est pas étonnant que ce vin rouge de Sierra Salinas soit un choix populaire dans de nombreux grands restaurants, car il est tout simplement exceptionnel. Sans lourdeur, juste merveilleusement fruité, il s'accorde parfaitement avec presque tous les plats. Le domaine est situé dans l'une des plus anciennes régions viticoles d'Espagne, Utiel Requena. C'est ici que poussent les vieilles et denses vignes de Tempranillo de Sierra Salinas, produisant une superbe récolte. L'âge des vignes, combiné à la structure robuste du sol, crée un assemblage exceptionnel, pour une récolte mûre et abondante.

Le Tempranillo est récolté la nuit

Après une saison de croissance longue et équilibrée, les raisins de Tempranillo sont vendangés de nuit. Le vigneron de Sierra Salinas procède ainsi pour protéger les raisins de l'oxydation et éviter que les grappes ne soient abîmées ou meurtries. À leur arrivée, les grappes sont minutieusement inspectées. Seules les meilleures grappes sont utilisées pour ce vin rouge de Sierra Salinas. Le jus subit un pressurage direct et doux, puis vieillit plusieurs mois dans les chais de Sierra Salinas. Ce n'est qu'après quelques mois qu'il est prêt à être dégusté, et c'est, on peut vous l'assurer, un véritable plaisir.

L'arôme et le goût du Tempranillo de la Sierra Salinas

En bref, ce Tempranillo de la Sierra Salinas est un vin rouge souple, mûr et accessible. Son arôme offre une large palette de fruits rouges et noirs, avec une légère touche épicée. La bouche est souple et raffinée, avec des notes abondantes de fraise, de framboise et de cerise mûre. Des nuances de prune et de cassis complètent l'ensemble. La finale est douce et agréable : un véritable régal pour tous.