Le Sibiliana Roceno Frappato est un délicieux vin rouge qui incarne toutes les caractéristiques de la Sicile. Ce vin exceptionnel, élaboré avec amour par l'équipe dévouée de Sibiliana, célèbre la longue tradition viticole et la géographie unique de l'île.
L'animé Sibiliana Roceno Frappato
Ce vin est entièrement élaboré à partir du cépage Frappato. Le Frappato est un cépage unique, faible en tanins. Il prospère principalement dans le sud-est de la Sicile, notamment autour de Vittoria. Le Frappato présente des similitudes avec le Pinot Noir, mais aussi avec le Sangiovese. Les raisins du Sibiliana Roceno Frappato sont pressés immédiatement après la récolte au chai. Une macération de 15 jours à température contrôlée s'ensuit. Ce processus permet d'extraire les arômes et la couleur des raisins. Le vin est ensuite affiné en cuves inox, où il développe son caractère et atteint son plein potentiel. Cet affinage en cuves inox préserve la fraîcheur et les arômes fruités du Frappato, pour un vin vif et expressif.
Le Sibiliana Roceno Frappato est un régal pour les yeux avec sa robe rouge profond aux subtils reflets violets. Dès l'ouverture, on découvre un bouquet envoûtant de fruits rouges intenses, un mélange harmonieux de cerises, de fraises et de framboises. Ces arômes fruités sont subtilement rehaussés de notes florales, apportant profondeur et raffinement au goût.
Quel est le goût du Sibilana Roceno Frappato ?
Le palais du Roceno Frappato reflète magnifiquement ses arômes prometteurs. Il offre un équilibre parfait, avec une structure moyenne qui soutient la richesse du fruit sans être trop puissant. Chaque gorgée révèle un mélange complexe de saveurs, des fruits rouges juteux aux subtiles notes épicées, créant un profil aromatique riche et accessible. Ses tanins souples et sa finale élégante font de ce vin un véritable plaisir, sa pureté et sa maturité se manifestant à chaque gorgée.
2023
