Un exemple unique du savoir-faire des vignerons de Si. Ce vin blanc n'est pas n'importe quel vin blanc. C'est un vin blanc issu du cépage bleu Bobal. Un vin vraiment unique. Le Bobal pousse dans les plus beaux vignobles de Si. Dès la fin des vendanges, le vigneron dévoile son savoir-faire. Les raisins sont pressés et fermentés, mais les pellicules sont filtrées. Tout cela garantit la blancheur du vin ; après tout, le jus du Bobal est également blanc.
Un vin blanc espagnol élaboré à partir d'un raisin bleu
Nous devons ce magnifique vin au domaine Si, situé à Iniesta, à environ une heure et demie de route de Valence. Si est une coopérative, ce qui signifie que plusieurs vignerons travaillent en étroite collaboration. Cette collaboration permet à Si d'accéder aux plus belles grappes. 7 000 hectares sont disponibles au cœur de La Manche. Oui, vous avez bien lu. 7 000 hectares, la somme colossale. Cela permet au vigneron de sélectionner uniquement les meilleures grappes de Bobal, garantissant ainsi la qualité exceptionnelle de ce Si Señorio de Inieste Blanc de Noir.
Quel est le goût du Si Señorio de Inieste Blanc de Noir ?
Quel est le goût d'un vin blanc issu de raisins bleus ? Nous l'avons testé et avons savouré une bouteille de Si Señorio de Inieste Blanc de Noir. Son arôme nous captive immédiatement. Un bouquet floral luxuriant nous accueille. De plus, son incroyable pureté est immédiatement perceptible, grâce à son caractère biologique. Ses arômes mêlent fleurs sauvages et fruits exotiques. Le Si Señorio de Inieste Blanc de Noir offre également une finale légèrement crémeuse. Tout cela fait de ce vin blanc du domaine Si une expérience inoubliable.
2024
