Senorio de Iniesta Sauvignon Blanc

Fondé en 1944 par 34 vignerons, le domaine Senorio de Iniesta, empreinte d'honnêteté, de pureté et de savoir-faire, a été fondé par l'ambition de créer les meilleurs vins de la région viticole de Tierra de Castilla. Tous les vins devaient être élaborés dans un esprit biologique, et ils y sont parvenus. Tous les vins de Tierra de Castilla sont entièrement végans, un principe qui se reflète dans la pureté de leurs vins. Le domaine compte aujourd'hui plus de 1 200 membres et produit une magnifique sélection. Sous la devise « tradition et avant-garde », le domaine cherche constamment à allier traditions ancestrales et techniques de vinification modernes. Et ils y parviennent parfaitement, car leurs vins sont appréciés dans le monde entier. Aujourd'hui, le domaine Senorio de Iniesta s'étend sur 700 hectares de vignes répartis dans la région viticole de Tierra de Castilla.

Le vignoble de Sauvignon Blanc en Tierra de Castilla

Pour ce magnifique vin blanc, nous nous rendons dans la région viticole ensoleillée de Tierra de Castilla. À 750 mètres d'altitude, les vignobles sont plantés de sauvignon blanc. Ces vignobles sont idéalement situés entre les fleuves Júcar et Gabriel. L'altitude crée un climat idéal, avec un ensoleillement abondant, mais aussi une fraîcheur naturelle grâce au vent et à la baisse des températures nocturnes. Cela permet aux raisins de conserver leur fraîcheur naturelle.

Plein et très puissant ce Senorio de Iniesta Sauvignon Blanc

Un vin blanc magnifique et vif, aux notes d'agrumes et d'herbe fraîchement coupée, se révèle dès l'ouverture. Dans le verre, il arbore une robe jaune vif aux reflets verts très invitants. Au nez, on perçoit des notes puissantes de fruits tropicaux comme le fruit de la passion, le pamplemousse et la banane. Plus tard, des herbes vertes et une touche de groseille à maquereau émergent. La bouche est vive et fraîche, avec une belle intensité d'agrumes. Sur les joues, des notes de citron vert et de menthe le rendent délicieux. La finale est longue et rafraîchissante !