Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti Terre da Vino
- 0,75 L | 13.5 %
2023
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|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Piémont |
| Établissement vinicole | Terredavino |
| Cépage(s) | Barbara |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
Vite Colte Terredavino San Nicolao Barbera d'Asti DOCG
Le Barbera d'Asti de San Nicolao offre exactement ce que vous recherchez dans un Barbera moderne : une couleur profonde, des notes de prune et de cerise mûres, et une structure juteuse et invitante qui vous attire immédiatement pour une deuxième gorgée.
Vignobles et région
Le Barbera est originaire du Piémont, au cœur de l'Asti, des vignobles situés entre Agliano et Rocchetta Tanaro. Les collines ondulantes produisent un fruit aux arômes abondants et à la tension fraîche, idéal pour un Barbera à la fois opulent et précis.
Vinification et élevage
Après un foulage délicat, le moût macère sur les peaux pendant une à deux semaines pour développer sa couleur, ses arômes et ses tanins fins. La cuvée subit ensuite une longue fermentation et poursuit son élevage en bouteille avant sa commercialisation. Cette approche approfondit la couleur, arrondit la structure et accentue les nuances aromatiques, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du Barbera.
Composition du raisin
Barbera, 100 % issu de la région d'Agliano-Rocchetta Tanaro. Le Barbera est réputé pour son acidité vive, sa robe abondante et ses notes de fruits rouges mûrs, éléments clés d'un style à la fois énergique et soyeux.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe rubis profond. Nez riche et invitant, avec des notes de prune, de cerise et une délicate touche épicée. Moyennement corsé en bouche, remarquablement doux pour un Barbera, il offre un fruit juteux, une acidité vive et une finale longue et savoureuse. À servir avec des viandes rouges, des pâtes généreuses et des fromages à pâte dure. Ce Barbera se marierait-il bien avec une pizza tomate-mozzarella ? Oui, grâce à son acidité vive, ses fruits rouges mûrs et ses tanins doux, il s'accorde parfaitement avec les saveurs sucrées-salées des pizzas classiques comme la Margherita, aux champignons ou au salami. Ce vin est irrésistible dès maintenant et pourra être dégusté pendant plusieurs années.
