Salentein Cuvée Pétillante Exceptionnelle Brut Rose

Salentein Sparkling Cuvée Exceptionnelle Brut — par où commencer ? L'engouement pour ce délicieux vin mousseux est tel qu'on pourrait en parler indéfiniment. Ce vin mousseux est élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir. Ce dernier, le Pinot Noir, lui confère une légère robe rosée, lui donnant des allures de rosé. Ce vin mousseux argentin est également un délice à déguster ; l'assemblage de ses cépages lui confère un arôme caractéristique de champagne. La méthode de production des bulles est également basée sur la méthode traditionnelle champenoise, la Méthode Traditionnelle.

Peut-on comparer le Champagne à cette bulle de Salentein ?

Les cépages Chardonnay et Pinot Noir sont cultivés à Mendoza, plus précisément dans la vallée d'Uco. L'altitude à laquelle ils sont plantés, 1 200 mètres, leur permet de profiter pleinement du climat. En journée, ils profitent d'un soleil radieux, tandis que le soir, ils profitent de la brise fraîche qui descend des collines. Le sol est également crucial. Sa structure grossière et caillouteuse le rend très perméable, lui permettant de retenir l'humidité de manière optimale et d'assurer aux plantes un apport constant en nutriments. Les raisins de ce Salentein Sparkling Cuvée Exceptionelle sont soigneusement sélectionnés puis récoltés à la main. Les raisins sont ensuite transportés au chai dans de petites caisses pour éviter tout dommage pendant le transport.

Quel est le goût de cette Cuvée Exceptionnelle Brut Rosé ?

Il est grand temps de déboucher cette bouteille festive. Dès le service, on découvre la robe rose clair attendue. La mousse est très fine, avec de nombreuses petites bulles. Le nez offre de délicieux arômes de pomme verte, d'agrumes, une légère touche de fruits rouges et de pain grillé. Le goût est merveilleusement équilibré. Les notes d'agrumes et de fruits rouges se marient harmonieusement avec la mousse onctueuse. Un vin mousseux très accessible, issu de la magnifique Bodega Salentein.