Pinot Noir Sélection Fût Salentein

Le Pinot Noir Salentein Barrel est l'un des vins les plus délicats de la Bodega Salentein. Ce délicieux vin rouge, d'une souplesse et d'une profondeur exceptionnelles, est presque un chef-d'œuvre en bouteille. Dès le service, nous avons été immédiatement frappés par la magnifique robe du Pinot Noir : un rouge profond, limpide et sombre. Au nez, nous avons décelé des arômes sensuels de cerises gorgées de soleil et de fruits rouges, une douceur délicate et une pointe d'épices. Le Pinot Noir Salentein Barrel Selection offre une belle bouche de fruits rouges chaleureux, comme les cerises et les mûres, entrecoupés de notes épicées douces et d'une pointe de vanille. Une sensation de plénitude et de douceur, mêlée à des épices ensoleillées comme la cannelle et la vanille. Sa finale fraîche, sensuelle et persistante en fait un vin délicieux à accompagner de veau, de canard ou d'une salade riche.

Élevage sous bois pour le Pinot Noir de Salentein

Comme son nom l'indique, ce Pinot Noir est élevé en fûts de chêne. Pendant six mois, ce vin rouge mûrit en fûts de chêne français. Les raisins de Pinot Noir sont plantés à 1 100 mètres d'altitude à Mendoza, plus précisément dans la Valle de Uco. Cette région offre un climat idéal pour la viticulture. Bodega Salentein l'a bien compris, produisant de magnifiques vins. Le Pinot Noir s'épanouit dans la chaleur qui enveloppe les collines le jour et la fraîcheur nocturne. Le sol rugueux et rocailleux confère également à ses raisins un terroir riche.

Le meilleur vin Pinot Noir de Salentein

Meindert Pon a décelé le potentiel de cette région et a saisi sa chance lorsqu'en 1997, l'opportunité d'acquérir des vignobles s'est présentée. Dès lors, il a pu concrétiser sa passion pour le vin en créant ses « vins personnels », comme il les appelait toujours. Outre les excellents vins de tous les jours qu'il évoquait dans sa magnifique Sélection de Fûts, il souhaitait également produire des vins haut de gamme. Il a remporté de nombreuses récompenses avec la Sélection de Fûts et les vins Haut de Gamme. Afin d'élargir encore le public de « ses vins », la série Portillo a été créée. Cette série de vins non vieillis offre toujours la qualité réputée de Salentein.