Sacchetto Mille Bolle Sans alcool
Sacchetto Mille Bolle Sans alcool
Goût & Vieillissement
Complexité
Accessible et fluideArômes
Accords Mets & Vins
Sacchetto Sparkling Sans Alcool Mille Bolle Vénétie, Italie
Sacchetto Mille Bolle Sans Alcool est un pétillant italien sans alcool de Vénétie, élaboré dans un style frais, fruité et légèrement doux. Le nom signifie littéralement "mille bulles" et correspond bien à son caractère vif : de couleur jaune paille, délicatement pétillant et plein d'arômes de Moscato, de fruits blancs et de fleurs.
Origine et style
Mille Bolle vient de Sacchetto, une entreprise familiale de Vénétie.
Localisation / Origine : Sacchetto est située à Trebaseleghe, en Vénétie. Cette région est fortement liée aux vins mousseux italiens et est réputée pour ses styles accessibles, frais et axés sur le fruit.
Style de vin : Mille Bolle est un pétillant sans alcool avec une mousse douce, un goût légèrement doux et un fruité prononcé.
Teneur en alcool : Avec 0% d'alcool, c'est une alternative festive pour ceux qui veulent servir des bulles sans consommer d'alcool.
Production et caractère
Le style est axé sur la fraîcheur, le fruit et des bulles accessibles.
Base : Mille Bolle est élaboré dans un style sans alcool, en partant de l'expression aromatique du Moscato.
Mousse : Les bulles fines confèrent au vin son caractère festif et vif et le rendent approprié comme apéritif sans alcool.
Profil gustatif : La combinaison de fruits, d'une légère douceur et d'une acidité fraîche crée un pétillant doux et accessible, facile à boire.
Cépage
Ce pétillant sans alcool possède un caractère aromatique distinct.
Moscato – Vénétie : Le Moscato confère au vin son parfum floral, son fruité doux et ses notes reconnaissables de raisin, de pêche et de fruits blancs.
Notes de dégustation et suggestions de service
Jaune paille dans le verre, avec une mousse vive et des arômes de Moscato, de fleurs blanches, de pomme, de pêche et de légères épices. Le goût est fruité, rafraîchissant et légèrement doux, avec une bulle douce et une finale fraîche. Un pétillant sans alcool accessible pour l'apéritif, le brunch, les moments festifs et les desserts légers.
Température de service : Servir entre 6 et 8 °C, afin que la mousse reste fraîche et que le caractère fruité et floral s'exprime joliment et avec netteté.
Accords : Délicieux en apéritif sans alcool et avec des tartes aux fruits, une panna cotta, un sorbet, une salade de fruits, des pâtisseries légères, un high tea ou des fromages doux.
Plus d'informations sur Sacchetto
Sacchetto est une entreprise familiale de Vénétie, dont les racines remontent au début du 20e siècle. La maison a été fondée par Sisto Sacchetto et s'est développée sous Filiberto Sacchetto pour devenir une entreprise viticole moderne de réputation internationale. Aujourd'hui, Paolo et Beatrice Sacchetto combinent la tradition familiale avec une approche fraîche et contemporaine du vin italien, où les vins mousseux constituent une part importante de l'assortiment.
Récompenses :
- 8 (De Grote Hamersma 2025)
- Médaille d'or sans alcool (Mundus Vini Spring Edition 2026)
