Sa Raja Cannonau de Sardegna

Le Cannonau de Sardegna, produit par le domaine viticole sarde Sa Raja, est le vin rouge emblématique de la région. Il a contribué à sa renommée et à son attrait auprès des amateurs. La grande qualité des raisins, une vinification délicate et précise, et le choix de ne pas utiliser de fûts de chêne pendant l'élevage sont les ingrédients de ce vin au profil pur et parfumé.

Les vignes de Cannonau de Sa Raja

Le Cannonau rouge est produit par un domaine viticole qui a su interpréter avec succès les cépages autochtones de Sardaigne pour créer fraîcheur et élégance. Sa Raja gère des vignobles répartis dans différentes régions de Sardaigne et produit des bouteilles à forte identité territoriale. Le vignoble de Cannonau est situé en Romangia, au nord-ouest de la Sardaigne, surplombant le vaste golfe de l'Asinara. Âgés en moyenne de 20 ans, les pieds de vigne sont plantés à 90 mètres d'altitude, sur des sols sablonneux reposant sur des sols marno-calcaires. Les raisins sont vendangés manuellement mi-septembre. Au domaine, les grappes sont sélectionnées et fermentées en cuves inox à une température contrôlée de 22 à 28 °C. Avant la mise en bouteille, le vin est élevé huit mois supplémentaires en cuves inox.

Le parfum et le goût de Sa Raja Cannonau de Sardegna

Le vin Cannonau Sa Raja est l'interprétation du vin rouge le plus célèbre et le plus apprécié de Sardaigne. Il est élaboré dans une version qui sublime le caractère méditerranéen de cette région viticole venteuse, mais avant tout idéale. Dans le verre, le Cannonau se pare d'une robe rouge rubis aux légers reflets violacés. Le nez offre un bouquet fruité exubérant aux arômes de cassis, de mûre, de cerise mûre, de prune, avec des notes de confiture de fruits rouges, d'arbustes sauvages et d'herbes. La bouche est tout aussi parfumée, riche et ample, avec des tanins souples. Le caractère fruité se révèle également magnifiquement. La finale est harmonieuse, délicieusement fraîche et savoureuse.