Rutherford Ranch Reserve Cabernet Sauvignon

Véritable vin d'exception du domaine Rutherford Ranch, ce Cabernet Sauvignon Réserve bénéficie d'un élevage impressionnant de 24 mois ! Les raisins de ce Cabernet Réserve proviennent de l'appellation Oak Knoll et des deux vignobles de l'appellation Rutherford : Franklin et Abela. Des conditions climatiques idéales et un sol profond, limoneux et bien drainé offrent au Cabernet Sauvignon tout ce dont il a besoin. Ce vin évoluera en caractère et en qualité pendant de nombreuses années, car c'est un vin d'exception qui possède tous les atouts nécessaires.

Viticulture durable pour le Cabernet Sauvignon

Le domaine viticole Rutherford est situé sur la pittoresque Silverado Trail, dans la Napa Valley, dans le comté de Rutherford. La région est souvent comparée à Bordeaux en raison du cépage Cabernet Sauvignon, à l'origine de vins renommés dans les deux régions, et de ses nombreux domaines viticoles de luxe. Le domaine est réputé pour l'élaboration d'un Cabernet Sauvignon incomparable, ainsi que d'autres cépages haut de gamme. Il s'engage à cultiver, produire et mettre en bouteille ses vins de manière durable. Les vignobles du domaine sont certifiés durables par la California Sustainable Wine Growing Alliance. Cette responsabilité se reflète dans la qualité de ses vins.

La riche description de la saveur du Rutherford Ranch Reserve Cabernet Sauvignon

L'assemblage se compose de 88 % de Cabernet Sauvignon, complété par 6 % de Merlot, 4 % de Petit Sirah et 2 % de Malbec. La palette aromatique est riche et riche, tant au nez qu'au palais. Mais les arômes les plus marquants sont le chocolat noir, la cerise noire et l'amande grillée, avec des notes de cassis, de piment de la Jamaïque et de vanille française. La bouche est riche et ronde, avec un fruité vif de cerises noires et d'épices douces. La structure tannique de ce vin illustre le style classique de Rutherford. Des notes de cerises noires se mêlent à des notes de chêne doux, de sauge douce et de cerises séchées qui persistent en bouche.