La baronne Nadine de Rupert & Rothschild Vigneron

Un Chardonnay dont nous sommes secrètement tombés amoureux. Un incontournable pour tous les amateurs de Chardonnay pur et authentique. Deux noms prestigieux sont à l'origine de ce succès issu du terroir sud-africain. Soyons honnêtes : le mot Rothschild évoque immédiatement les vins emblématiques de Bordeaux. Pourtant, le baron Edmond de Rothschild, descendant de la célèbre famille, s'est associé à un pionnier sud-africain, le Dr Anton Rupert. Ensemble, ils ont bouleversé le monde viticole sud-africain depuis 1997, avec un franc succès.

Un vin de Chardonnay sud-africain

Cette collaboration est née du désir de produire d'excellents vins sud-africains avec une touche française, servant ainsi les intérêts de Rupert et de Rothschild. Le village de Klapmuts a été choisi pour accueillir les nouveaux vignobles. Situé entre Paarl et Stellenbosch, il est au cœur de la viticulture sud-africaine. Avec des voisins réputés comme Boschendal, Thelema et Warwick, nous sommes convaincus que l'emplacement est idéal. Le Chardonnay est cultivé dans de magnifiques vignobles. Son emplacement idéal joue un rôle essentiel dans la croissance du Chardonnay utilisé pour ce Rupert & Rothschild Vignerons Baroness Nadine. Les vignes sont plantées près du majestueux Simonsberg, qui domine majestueusement le paysage. Cette montagne agit comme une barrière naturelle contre les éléments, permettant au Chardonnay de développer sans effort son meilleur jus.

Impressions de la baronne Nadine

Les grappes sont vendangées à la main afin de garantir que seules les grappes les plus fines et les plus charnues entrent dans la composition du Rupert & Rothschild Vignerons Baroness Nadine. Après fermentation, une petite partie du précieux jus est légèrement élevée en fûts de chêne français neufs. Ce fût neuf libère une incroyable richesse aromatique. Il en résulte un arôme luxuriant de miel, de fleurs et de pêche blanche. Une note acidulée de citronnelle apporte un agréable picotement au nez. Le goût évoque le pamplemousse pur, la pêche mûre, les amandes grillées et les noix de macadamia. C'est ce qui distingue véritablement ce Rupert & Rothschild Vignerons Baroness Nadine de tous les autres Chardonnays sud-africains.