Domaine Yves Cuilleron Roussanne

Tout amateur de vin connaît la qualité exceptionnelle du Domaine Yves Cuilleron, une référence incontournable du Rhône depuis des années, produisant des vins exquis. Le domaine a été fondé en 1920 lorsque son grand-père Yves a réalisé son rêve et s'est lancé dans une aventure fructueuse. Sans véritable expérience en vinification, il possédait simplement une passion pour la dégustation et les accords mets et vins. Mais très vite, le monde du vin a compris qu'une nouvelle étoile venait d'émerger. Yves avait tout simplement le don d'élaborer des vins exquis. Après une longue période, il est devenu évident que l'héritage devait rester dans la famille, et c'est ainsi que la dernière génération a pris la relève en 1987. Yves, prénommé en hommage à son grand-père, a propulsé le domaine à un niveau supérieur, aujourd'hui réputé pour ses vins puissants.

Le vieux vignoble Roussanne du Domaine Yves Cuilleron

La Roussanne est à la région du Rhône septentrional ce que le Viognier est à la région du Rhône septentrional. Ce cépage prospère, mais ses rendements sont limités, ce qui rend ce vin blanc exclusif. Le petit vignoble est situé dans le village de Chavanay, sur un sol de granit et d'argile altérés, offrant aux raisins tout ce dont ils ont besoin. Le soleil fait son œuvre et, après une saison végétative équilibrée, les raisins de Roussanne sont vendangés à la main. Chaque grappe est inspectée et seules les plus belles sont utilisées pour ce vin blanc. À leur arrivée au Domaine Yves Cuilleron, les raisins bénéficient d'un traitement des plus attentionnés. Certains sont élevés sur lies en fûts de bois, faisant de cette Roussanne du Domaine Yves Cuilleron un véritable joyau.

L'arôme et le goût du vin blanc Cuilleron Roussanne

Qui l'eût cru, une Roussanne corsée ? On n'en voit pas souvent, mais elle est si belle ! À la dégustation, la robe est d'un jaune clair aux reflets verts. De magnifiques arômes se dégagent du verre, évoquant des notes de fruits exotiques, de coing, de prune jaune et d'abricot, avec des notes de vanille et d'amande. En bouche, cette Roussanne du Domaine Yves Cuilleron est raffinée et élégante, avec des notes de poire mûre et de pêche. Elle est également merveilleusement juteuse et corsée.