Domaine Rosset Terroir Vin Blanc

Ce Vin Blanc Premisse est un vin fruité et frais, élaboré à partir de raisins blancs cultivés dans le Val d'Aoste. L'altitude et la diversité des climats rendent la production difficile. Les rendements sont faibles, car la priorité est donnée à la qualité, un critère peu courant dans cette région. Rosset Terroir a réussi à assembler les meilleurs raisins blancs pour créer ce joyau.

Les débuts du domaine Rosset Terroir

Rosset Terroir a été fondé en 2001 lorsque la famille Rosset a commencé à cultiver la vigne sur ses terres à Senin, Saint-Christophe. Ils ont commencé avec environ trois hectares de terres et ont planté du Chardonnay. La Syrah et le Cornalin local ont rapidement suivi. Le temps était venu de se développer, et c'est ainsi que le Petit Rouge a également été planté. Ce cépage autochtone avait été soigneusement sélectionné par le vigneron Matteo Moretto. C'était de bon augure pour l'avenir. Une large gamme de cépages est cultivée dans la Vallée d'Aoste, où se situent les vignobles Rosset. Cet assemblage blanc, composé de Chardonnay, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Grigio et Sauvignon Blanc, est également le fruit de l'expérimentation. Les raisins sont récoltés avec soin à maturité optimale. Après la récolte, ils sont transportés presque immédiatement à la cave afin de préserver leur fraîcheur. Une sélection rigoureuse s'ensuit, car pour Moretto, seul le meilleur est digne de ce nom. La vinification se déroule entièrement en cuves inox, ce qui donne un vin aux arômes très agréables et à la fraîcheur abondante.

L'arôme et le goût du Rosset Terroir Vin Blanc Premisse

Le Vin Blanc Premisse présente une robe jaune paille dans le verre. Son arôme est agréable, avec des notes fruitées et florales. Il se distingue des autres assemblages blancs. La bouche est magnifiquement équilibrée, avec des notes fruitées associées à une acidité agréable. Ce vin accompagne parfaitement les poissons ou un plateau de fromages.