Banfi Rosa Regale Brachetto d'Acqui

Le fruit éclate dans ce Rosa Regale Brachetto d'Acqui, légèrement pétillant, du domaine Banfi. Ce vin rouge pétillant est élaboré à partir de Brachetto, un cépage très aromatique et complexe, cultivé exclusivement dans la région d'Acqui Terme, dans le sud du Piémont. La macération à froid des raisins, suivie d'un pressurage doux, permet d'extraire les arômes intenses des pellicules et confère au vin sa robe rubis clair caractéristique. Très agréable et d'une élégance exceptionnelle.

Le domaine Castello Banfi

Banfi est un domaine viticole unique, avec un domaine de pas moins de 2 830 hectares, dont 800 sont plantés de vignes. Cela fait de Castello Banfi le plus grand et le plus important producteur de Brunello di Montalcino. Le domaine est dominé par un château médiéval magnifiquement restauré. Acquis par la famille Mariani en 1978, le domaine s'efforce depuis de hisser ses vins au sommet de la DOC. Bien que Banfi soit basé en Toscane, cela ne l'empêche pas d'être également présent dans l'autre grande région viticole italienne, le Piémont. Les amateurs de vin américains, en particulier, sont séduits par ce vin rouge pétillant agréablement doux. Le Brachetto d'Acqui est un vin rare produit principalement dans le Monferrato, où le cépage Brachetto est planté sur des coteaux exposés sud-ouest, à une altitude de 250 à 400 mètres, ce qui confère au vin douceur et fraîcheur. Les raisins de ce vin séduisant sont fermentés à basse température pour lui conférer un fruité particulièrement savoureux. Après fermentation, il est mis en bouteille avec le gaz carbonique issu de la fermentation, ce qui donne un vin mousseux rouge d'une douceur rafraîchissante.

Les arômes et les saveurs du Banfi Rosa Regale Brachetto d'Acqui

Son arôme révèle des notes de rose, de framboise, de cerise et même une pointe de chèvrefeuille. Un vrai délice ! Ce Rosa Regale Brachetto d'Acqui s'épanouit véritablement lorsqu'il est dégusté frais. Doux et d'une fraîcheur rafraîchissante en bouche, il offre une mousse agréable, de délicieuses cerises et framboises, une acidité vive et une finale agréablement pétillante, le tout allégé par un taux d'alcool de seulement 7 %.