RÖS Solaris

Dans la pittoresque région de Røsnæs, caractérisée par ses paysages luxuriants et son littoral préservé, se trouve le cœur de la production viticole danoise : Dyrehojgaard. Si le domaine possède une riche histoire, remontant à un siècle en tant que ferme traditionnelle, il est récemment devenu le plus grand vignoble du Danemark.

Le meilleur vin du Danemark

En 2007, Tom Christensen a fait un acte de foi en achetant Dyrehojgaard. Passionné de vin et visionnaire pour Røsnæs, il a planté les premières vignes en 2008. Son choix s'est porté principalement sur les cépages Solaris et Cabernet Cortis, sélectionnés en collaboration avec le célèbre Staatliches Weinstitut (Institut national du vin) de Fribourg, en Allemagne. Aujourd'hui, le vignoble de Dyrehojgaard s'étend sur environ 10 hectares, avec plus de 40 000 pieds de vigne. Le domaine revendique ainsi fièrement le titre de premier producteur de vin du Danemark. Si plusieurs cépages y sont cultivés, comme le Muscaris, le Johanniter et le Souvignier Gris, c'est le Solaris qui occupe aujourd'hui une place centrale dans le vin blanc enchanteur RÖS Solaris.

Complet et très puissant ce RÖS Solaris

Dès que vous versez le RÖS Solaris, vous êtes immédiatement séduit par sa robe dorée et lumineuse, reflet des étés danois. Des arômes de fruits jaunes mûrs, une pointe de miel et une légère minéralité se dégagent du verre. Dès la première gorgée, une harmonie de fraîcheur et de rondeur vous transporte instantanément dans les champs de Røsnæs. Ce vin possède la particularité d'être à la fois complexe et accessible, ce qui en fait un vin apprécié des amateurs de vin comme des sommeliers expérimentés. Alors, quand vous pensez aux vins européens, ne vous limitez pas aux vignobles classiques de France ou d'Italie. Røsnæs et son fleuron, le RÖS Solaris, attendent patiemment leur heure de gloire. Skål !