Roblin Sancerre Origine Blanc

Quelle beauté et quelle pureté incomparables pour ce Sancerre blanc de Roblin ! Véritable domaine familial, il porte le nom de Château de Maimbray. Aujourd'hui, la quatrième génération est à la tête de ce magnifique domaine. Matthias a débuté en 2000, succédant à son père, et son frère l'a rejoint six ans plus tard. Aujourd'hui, les frères créent des vins d'une grande finesse. Le domaine est divisé en pas moins de quarante parcelles différentes. Chaque parcelle possède son propre style, permettant de produire un Sancerre exceptionnel. Roblin possède un total de dix-neuf hectares de vignes, dont la majorité est plantée en sauvignon blanc.

Le vieux vignoble de Roblin Sancerre Origine Blanc

Les vignobles du Sancerre Origine Blanc sont situés autour des villages de Maimbray et de Sury-en-Vaux, à 6 km au nord-ouest de Sancerre. Ici, les frères cultivent des pentes très raides, ce qui leur permet d'obtenir d'excellentes récoltes. Les sols riches en calcaire et en argile permettent à la vigne d'absorber une grande quantité de nutriments. Des espaces enherbés entre la plupart des parcelles préviennent l'érosion des sols et favorisent une meilleure maturité des raisins.

Le goût raffiné de ce Sancerre Origine Blanc blanc

Les raisins sont cultivés dans le plus grand respect de la nature, et la différence se ressent au goût. Après des vendanges manuelles, les raisins sont rigoureusement sélectionnés sur table, éliminant toutes les mauvaises grappes. Ce Sancerre Roblin vieillit ensuite six mois sur lies, ce qui lui confère sa saveur ample et caractéristique. Ses arômes révèlent une belle fraîcheur de pomme verte, de minéraux, de zeste de citron vert et une touche de pamplemousse. La bouche est souple et très nette, avec une abondance de fruits blancs comme la pomme, la poire et le melon. En fin de bouche, le vin révèle un style élégant et net, marqué par la minéralité, le poivron vert et le pamplemousse.