Cabernet Sauvignon vieilli en fût de bourbon, sélection privée de Robert Mondavi

Le Cabernet Sauvignon Robert Mondavi Private Selection, élevé en fût de bourbon, est un vin rouge innovant qui allie la tradition viticole californienne à la tradition sudiste du vieillissement du bourbon. Cette approche unique offre une expérience œnologique audacieuse et complexe.

Vignoble et région : Comté de Monterey, Californie

Les raisins de ce Cabernet Sauvignon sont soigneusement sélectionnés dans les vignobles côtiers du comté de Monterey. Le climat frais de cette région permet une maturation lente, contribuant ainsi au développement d'arômes et de saveurs concentrés.

Vinification et élevage : fûts de bourbon pour plus de profondeur

Après la fermentation, une partie du vin est élevée en fûts de bourbon neufs et usagés provenant de distilleries renommées du Kentucky. Ce vieillissement confère au vin des notes profondes de chêne grillé, de vanille et d'herbes séchées, créant une expérience gustative incomparable.

Notes de dégustation : riche, fruité et épicé

Ce Cabernet Sauvignon présente une robe rouge rubis profond. Le nez révèle des arômes concentrés de cerises noires mûres, de mûres, de cacao et d'épices douces. En bouche, le vin offre des saveurs de cassis, de crème anglaise à la vanille, de moka et une pointe de fumée, soutenues par des tanins souples et moelleux et une touche de chêne grillé en finale persistante.

Suggestions de service : idéal avec des viandes grillées et des plats riches

Ce vin accompagnera à merveille les grillades, comme les travers de porc glacés au bourbon, les pâtes généreuses et les fromages corsés. Servir à 16-18 °C pour une dégustation optimale.

Un choix audacieux pour l'amateur de vin aventureux

Le Cabernet Sauvignon Robert Mondavi Private Selection, élevé en fût de bourbon, offre une expérience œnologique unique et audacieuse qui repousse les limites de la vinification traditionnelle. Un incontournable pour ceux qui recherchent une expérience unique.