Regnard Mercurey Rouge

Ce magnifique Regnard Mercurey Rouge est un vin de renommée mondiale ! Issu de raisins entiers de Pinot Noir, il provient d'un vignoble au nord-ouest de Chalon-sur-Saône. Grâce à sa situation, le vignoble bénéficie de conditions climatiques idéales. Le microclimat alterne entre un ensoleillement important et des vents froids, ce qui permet au Pinot Noir de mûrir parfaitement et de développer un arôme unique.

Le style particulier des vins Regnard

Fondée en 1840, la Maison Régnard est l'une des plus anciennes maisons de Chablis et l'une des rares à posséder encore une cave en plein cœur de la ville. Le domaine possède le plus grand nombre de Grands Crus et de Premiers Crus de Chablis. On compte seulement sept Grands Crus dans tout Chablis, et tous appartiennent au domaine Regnard. Il en résulte une magnifique collection de vins. En 1984, le baron Patrick de Ladoucette a repris le domaine et a depuis perpétué et peaufiné le style des vins. Le baron a choisi d'étendre son prestigieux domaine à la capitale des vins de Bourgogne, en y établissant une majestueuse demeure agrémentée de caves du XVIIIe siècle, au cœur de la vieille ville de Beaune. Le domaine est actuellement considéré comme l'un des plus importants domaines bourguignons, avec plusieurs parcelles de vignes dans la région du Mâconnais, soit dans la partie la plus méridionale de la Bourgogne.

Entièrement récolté à la main pour le Mercurey Rouge

Les raisins sont vendangés à la main avant la fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox. Aucun fût de chêne n'est utilisé afin de préserver le caractère et l'expression du raisin. Ce Mercurey Rouge présente une robe rouge sombre aux reflets violacés. C'est un vin rouge très équilibré aux arômes complexes. On y retrouve des arômes de confiture, de fruits rouges et noirs, ainsi que de douces notes épicées. En bouche, il se distingue par ses tanins fins et soyeux et ses notes de fruits rouges. La finale est longue et persistante. Un vin de caractère et bien équilibré.