Tasca Regaleali Rosso Nero d'Avola

Le cépage Nero d'Avola et la Sicile s'accordent parfaitement. Ce cépage, unique en son genre, produit des vins rouges exquis, à l'image de ce Regaleali. La famille Tasca, vigneronne de ce vin rouge, possède certains des plus beaux vignobles de l'île. Grâce à ses vignes anciennes, vieilles d'une quarantaine d'années, et à un climat privilégié, le Nero d'Avola mûrit magnifiquement. Mais cela ne se fait pas automatiquement ; les vins Regaleali sont élaborés avec la plus grande précision et un savoir-faire exceptionnel. Ce domaine prestigieux souhaite lancer un vin rouge qui vous fera découvrir la beauté de la Sicile.

Élevage sous bois pour le Regaleali rouge

La vendange est manuelle lorsque le Nero d'Avola atteint sa maturité idéale. La famille Tasca débute ce processus tôt le matin afin de minimiser les dommages aux raisins. Ceux-ci sont transportés dans de petites caisses jusqu'au pressoir, où un pressurage délicat est effectué. Ensuite, ce Nero d'Avola rouge Regaleali est élevé en fûts de chêne pendant huit mois dans les caves Tasca. Le vin peut ainsi mûrir et acquérir de belles caractéristiques grâce au chêne. Un vin d'exception est au rendez-vous.

Quel est le goût du Regaleali Nero d'Avola ?

L'arôme révèle des notes de vanille, de thym et de laurier, une touche poivrée et une abondance de fruits noirs. Son nez est très agréable et chaleureux, nous donnant envie de le savourer. La bouche est tout aussi belle, robuste et riche en tanins souples. On y retrouve de belles notes d'herbes comme le thym et le laurier, de poivre, de cerise et de fruits rouges, ainsi que des notes de réglisse et de vanille. Ce vin rouge est un parfait exemple de vin rouge sicilien de grande qualité. Délicieux en soirée, il se marie également parfaitement avec des plats comme les pâtes, le risotto, les ragoûts et divers fromages.