Rathfinny Rosé Brut

Quel fantastique assemblage pétillant que ce Rathfinny Rosé Brut ! Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier offrent chacun leur signature unique. Raffiné, vif et séduisant : voilà qui décrit le mieux ce vin mousseux. Un véritable régal pour les papilles. Une création irrésistible du domaine Rathfinny.

Vendanges manuelles pour le Rathfinny Rosé Brut

Le Rathfinny Rosé Brut incarne l'essence même du domaine viticole de Rathfinny, situé dans le pittoresque Sussex, en Angleterre. Les vignes du domaine s'étendent sur les magnifiques South Downs, protégées par les montagnes environnantes. La durabilité est primordiale, avec un profond respect de l'environnement et une recherche constante d'innovation. Cet engagement envers l'environnement et le développement durable, combiné à une attention particulière portée à la santé des sols, produit des raisins d'une qualité exceptionnelle. Les raisins du Rathfinny Rosé Brut sont soigneusement vendangés à la main et entièrement pressés. Le vin fermente ensuite en cuves inox à une température contrôlée de 16 °C. S'ensuit une fermentation malolactique, suivie d'un élevage d'une petite partie du Pinot Noir en fûts de chêne français pendant 6 à 8 mois. Cet ajout contribue à la couleur et à la complexité aromatique du vin. Après la mise en bouteille, le vin repose sur lies pendant 24 mois, contribuant ainsi au développement de son caractère et de sa texture.

Les arômes vibrants du Rathfinny Rose Brut

Le Rathfinny Rosé Brut est un vin mousseux vif et vivifiant, à la robe corail caractéristique. Son nez est empli d'arômes de canneberge, de fleur de cerisier et de pomme rouge, créant un bouquet envoûtant. À chaque gorgée, le vin révèle une bouche vibrante, mêlant des notes concentrées de pamplemousse rose à de subtiles notes briochées. Son acidité vive lui confère une fraîcheur juteuse, tandis que sa texture soyeuse lui confère un caractère élégant.