Vieilli pendant 30 ans dans des fûts de chêne traditionnels, ce Porto arbore une belle robe fauve aux reflets orangés. Ce Porto 30 ans d'âge est disponible en quantité limitée en raison d'une production limitée.
L'équilibre entre innovation et tradition
Fondé en 1880, l'histoire de Ramos Pinto se caractérise depuis des décennies par un équilibre entre innovation et respect de la tradition. Outre la production de vins d'une qualité exceptionnelle, le domaine est réputé pour sa connaissance du terroir et sa viticulture innovante. Grâce à une politique de production rigoureuse, à la sélection des meilleurs cépages du Douro et à une recherche technique et technologique systématique, le domaine s'est imposé comme une référence en matière de production de vins de qualité supérieure au Portugal.
Ramos Pinto possède quatre domaines dans la vallée du Douro : Quinta do Bom Retiro et Quinta da Urtiga, situées à Cima Corgo, ainsi que Quinta dos Bons Ares et Quinta de Ervamoira, dans le Douro Supérieur. Ces quatre domaines couvrent une superficie de 890 hectares. Les raisins de Quinta de Ervamoira confèrent structure, intensité fruitée et corps aux cuvées. Cependant, c'est à Quinta do Born Retiro et Quinta da Urtiga que ces vins acquièrent complexité et élégance. Soucieux d'améliorer son lien avec la nature et l'environnement, Ramos Pinto œuvre pour atteindre cet objectif en mettant en œuvre l'agriculture biologique et en augmentant la biodiversité dans les vignobles. Un héritage que la Maison est fière de transmettre aux générations futures.
Le Tawny 30 ans d'âge est le porto phare de Ramos Pinto. Il est issu de vignobles situés dans les meilleures zones de production de la région délimitée du Douro. Il s'agit d'un assemblage de vins élevés en moyenne trois décennies en fûts de chêne dans les caves de Vila Nova de Gaia. Ils sont foulés au pied et fermentés dans des cuves en granit traditionnelles.
Cet admirable Tawny 30 ans
Ce vin présente une belle robe fauve aux reflets orangés. Son nez est d'une élégance remarquable. L'attaque est chaleureuse et charmante. Avec le vieillissement, des arômes de vanille, de fruits secs et de noix se révèlent immédiatement. À l'agitation, des notes épicées comme la cannelle et le cacao se révèlent. La bouche est satinée et longue. Des notes de fruits secs comme l'amande et la noisette sont suivies d'une fraîcheur surprenante et agréable, fruitée de saveurs éthérées, culminant sur une touche de réglisse.
