Ramos Pinto Lagrima Rouge

Ce Lagrima Rouge est le plus doux de tous les portos Ramon Pinto, avec seulement 140 grammes de sucre par litre. Comme son nom l'indique, le Lagrima Rouge est issu des lágrimas (larmes) du vin rouge ( pour en savoir plus sur les « larmes » dans le vin, consultez cet article de blog ). Avec une fermentation légère, c'est un porto très agréable. Il offre un arôme frais, vif et fruité. La bouche est veloutée et offre une finale très longue.

Les vignobles Ramos Pinto

Fondé en 1880, Ramos Pinto est un domaine viticole de porto classique au riche passé. La qualité est toujours au cœur de ses préoccupations. Ils utilisent exclusivement des raisins issus de leurs propres vignobles, une pratique assez rare dans le Douro. Leur philosophie est que la qualité de leurs vins trouve son origine dans le terroir du Douro. Ce principe reste d'actualité, donnant naissance à des vins exceptionnels, à savourer sans modération. Le domaine viticole de porto Adriano Ramos Pinto possède deux chais pour la production de ses « Duas Quintas ». La Quinta da Ervamoira, d'une superficie de 80 hectares, est située près de la frontière espagnole, sur le Rio Côa, dans la région du Douro Supérieur. C'est là que les montagnes sont à leur apogée, que les journées sont les plus chaudes et que le temps est le plus sec. La Quinta dos Bons Ares, d'une superficie de 50 hectares, se situe à environ 650 mètres d'altitude, plus fraîche et légèrement plus humide que la Quinta da Ervamoira, et offre des conditions uniques pour la production de vin rouge. C'est pourquoi une nouvelle cave moderne a été construite ici, avec des cuves de fermentation en inox à température contrôlée et un chai à barriques en bois frais et humide. Les chaînes de montagnes escarpées de la sauvage et romantique vallée du Douro s'étendent sur une centaine de kilomètres à l'ouest de la frontière espagnole.

Quel est le goût du Ramos Pinto Lagrima Red ?

Ce Ramos Pinto Lagrima Rouge est un assemblage de Tinta Barroca, Tinta Roriz et Tinto Cão. C'est un porto frais et vif aux arômes fruités. La bouche est très onctueuse et offre une finale longue et agréable. Délicieux à l'apéritif avec du tonic ou du jus d'orange. Vous pouvez également le déguster avec un délicieux dessert.