Ramon Bilbao Mirto

C'est une véritable œuvre d'art de la Rioja, car nous tenons entre nos mains le meilleur vin de Ramon Bilbao. Ce vin rouge ne peut être produit que lorsqu'un millésime est unique et que le vigneron est convaincu de la qualité de ses grappes. Nichée au cœur de la Rioja se trouve une petite parcelle de vigne dont l'âge moyen atteint soixante-dix ans. Les vieux troncs épais possèdent des racines profondes, parfaitement adaptées au climat chaud. Le sol regorge d'influences puissantes, notamment un loam fin et une abondance de calcaire – autant de qualités qui font le bonheur du cépage Tempranillo.

Le vieux vignoble de Ramon Bilbao Mirto

Le climat des vieux vignobles est unique. Un ensoleillement abondant et des températures clémentes contribuent à une vendange mûre. Heureusement, le vent et la fraîcheur nocturne contribuent également à une croissance harmonieuse. La situation légèrement plus élevée du vignoble offre aux raisins un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur, qui se reflète dans le développement aromatique de ce Ramon Bilbao Mirto rouge.

Élevage en bois pour ce Rioja haut de gamme

Après une longue période de maturation sur vigne, vient le moment des vendanges. Tous les raisins sont sélectionnés à la main, et seules les plus belles grappes sont placées dans de petites caisses en bois. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur des raisins et de les préserver. Le Ramon Bilbao Mirto est élevé 20 mois en fûts neufs de chêne français « Allier », ce qui lui confère son arôme et sa saveur uniques. Nous sommes convaincus que ce vin est un vin d'exception, inoubliable.

Plein et très puissant ce vin Mirto

Tempranillos al Mundo a déclaré le Mirto 2006 meilleur Tempranillo du monde ! Oui, nous savons exactement ce que nous avons à faire ! Il s'agit d'une cuvée exceptionnelle de la maison Ramón Bilbao. D'une robe rouge-pourpre profond, ce Mirto de Ramón Bilbao est un vin puissant et d'une grande complexité. Arômes de prunes noires, d'épices et d'herbes aromatiques. Notes subtiles de bois et de vanille. Corsé, il offre un bon équilibre entre acidité et intensité. Un vin puissant et d'une grande complexité. Les raisins sont vendangés à la main, puis modernisés dans le respect de la tradition.