Radacini Fiori Feteasca Neagra Syrah

Un assemblage de Feteasca Neagra et de Syrah. Le Feteasca Neagra est un cépage très ancien, cultivé uniquement en Roumanie et en Moldavie. Il produit un vin très fruité et onctueux. Associer deux cépages rouges n'est pas toujours évident. Heureusement, ce mariage s'est avéré parfait. Ils confèrent au vin caractère, structure et ampleur aromatique.

6 mois de vieillissement sous bois pour Radacini Fiori Feteasca Neagra Syrah

Le domaine Radacini est situé en Moldavie, région viticole encore relativement méconnue. Il possède 1 000 hectares de vignes répartis sur trois domaines. Le domaine bénéficie d'une longue histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine. À cette époque, de nombreux nouveaux cépages ont été introduits. Chez Radacini, le souci du détail est primordial ; rien n'est laissé au hasard. Ils utilisent les technologies les plus récentes, ce qui leur confère un style unique. Grâce à leur style distinctif et à leur dévouement quotidien, leurs vins ont reçu des dizaines de récompenses, gage de qualité et de dévouement. Les raisins sont cultivés dans la région de Stefan Voda, l'une des régions viticoles de Radacini. C'est une région chaude, où la mer Noire joue un rôle important. On y cultive principalement des cépages rouges. Les raisins sont soigneusement vendangés à maturité optimale et vinifiés séparément. La fermentation se déroule à température contrôlée et les deux vins sont élevés six mois en fûts de chêne français. Enfin, les vins sont assemblés et mis en bouteille.

Quel est le goût de la Syrah Radacini Fiori Feteasca Neagra ?

Ce vin présente une robe rouge profond dans le verre. Les deux cépages forment une belle alliance. Leur interaction crée des arômes de prune, de cerise et de cassis, sublimés par des notes de café et de vanille, fruit de l'élevage en fût de chêne. La bouche est souple et ronde, agréable grâce à ses tanins délicats. C'est un vin accessible qui s'accorde parfaitement avec l'agneau, la dinde ou les grillades.