Malbec de Limestone Hill, vignoble Pyros
- 0,75 L | 13.5 %
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Malbec de Limestone Hill, vignoble Pyros
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2030
Déclin
Après 2030
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2019 a été un excellent millésime pour la viticulture en Argentine, y compris à San Juan. Les conditions ont été très favorables, ce qui a donné des vins avec une excellente concentration, de la fraîcheur et un potentiel de garde.
Édition limitée, seulement 19 200 exemplaires sont produits chaque année. Chaque année, ce vin est en rupture de stock, ce qui en fait un véritable vin de roi. Pour ce Pyros Single Vineyard, les raisins Malbec proviennent du meilleur vignoble de la vallée de Pedernal. À 1 400 mètres d'altitude, les conditions sont idéales pour une récolte de Malbec de premier ordre.
Des conditions uniques pour la viticulture
Le domaine viticole Pyros, relativement récent, a été fondé par Mijndert Pon. Il a découvert la vallée de Pedernal en 2008, la plus jeune région viticole d'Argentine, à la frontière entre Mendoza et San Juan. Il a été immédiatement inspiré par l'extrême beauté de la vallée, sa nature sauvage et la diversité de son terroir. C'est ce qui a conduit à la création de Pyros Wines. La région se situe à une altitude comprise entre 1 250 et 1 500 mètres. C'est une vallée isolée, loin de toute civilisation. C'est ce qui rend cette région si unique. Absente de maladies (végétales), elle est accidentée et désertique. Aucune autre région viticole au monde ne peut lui être comparée. Le sol a au moins 480 millions d'années, soit 400 millions d'années de plus que celui des Andes. De plus, Pedernal est la seule région viticole d'Amérique du Sud à présenter une formation calcaire de haute altitude, un environnement exceptionnel et idéal pour la viticulture. Ce 100 % Malbec est l'exemple le plus original, élégant et expressif d'un Malbec d'altitude de la vallée de Pedernal. Il est élaboré à partir de raisins du bloc n° 4 du domaine Firestone. Le sol de cette parcelle est extrêmement rocailleux, principalement composé de calcaire et de silex, ce qui est très bénéfique pour la vigne.Savourez le Pyros Single Vineyard Limestone Malbec
Le vigneron José Morales crée chaque année un vin exceptionnel, qui durera toute une vie. Après des vendanges manuelles, le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne, composés à 50 % de chêne américain et à 50 % de chêne français. Cet élevage contribue à la création d'un vin argentin d'exception. Son nez révèle des notes de fruits juteux, de cassis et des arômes complexes de vanille et de cuir. La bouche est complexe et riche, avec une abondance de fruits noirs, de vanille, de tabac, d'épices, de poivre et bien plus encore ! 94 points, Decanter. C'est éloquent !Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2019 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Vallée de Pedernal |
| Sous-région | Valle de Pedernal |
| Établissement vinicole | Baril de Pyros |
| Cépage(s) | Malbec |
| Maturation du bois | 18 mois en fûts de bois, dont 50 pour cent en fûts de chêne américain et 50 pour cent en fûts de chêne français. |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18 °C |
