Prunotto Pian Romualdo Barbera D'Alba

« Quel vin rouge corsé et ample ! » fut la première remarque que nous avons faite en dégustant ce Prunotto Pian Romualdo Barbera D'Alba rouge. Un vin riche d'une longue histoire, puisque les premiers vins Prunotto furent produits dès 1905. Initialement géré par la coopérative Cantina Sociale « Ai Vini delle Langhe », il fut ensuite racheté par plusieurs domaines viticoles pour créer les meilleurs vins. Suite à de nombreuses influences négatives, le domaine ferma rapidement ses portes, mais son cofondateur, Alfredo Prunotto, le racheta quelques années plus tard. Sous sa direction, qui lui donna le nom de Prunotto, les vins connurent un grand succès et furent reconnus dans le monde entier. La famille Antinori, en personne, fut impressionnée par la qualité, et lorsqu'Alfredo Prunotto décida de prendre sa retraite, la famille Antinori racheta le domaine. Et oui, le savoir-faire y était considérable, ce qui a encore amélioré la qualité.

L'ancien vignoble du Pian Romualdo Barbera D'Alba

Le Pian Romualdo a été produit pour la première fois en 1961 dans les vignobles de Prunotto, dans la région de Monforte d'Alba. Les vignes de Barbera cultivées ici bénéficient énormément des variations de température entre le jour et la nuit, ce qui confère au Pian Romualdo une fraîcheur particulière, des arômes raffinés et un excellent potentiel de garde. Une fois mûrs, les raisins de Barbera sont vendangés à la main, après un temps considérable. Chaque grappe est inspectée et seules les plus belles sont utilisées pour ce vin rouge. Il est ensuite élevé en fûts de chêne pendant douze mois. Tout cela donne naissance à un vin exceptionnel de la région de Barbera d'Alba.

Plein et très puissant ce Prunotto Pian Romualdo Barbera D'Alba

Nous versons ce vin rouge dans un grand verre et découvrons une robe rouge-pourpre d'une beauté époustouflante. Son nez évoque les fruits noirs avec des notes d'herbes et d'épices. On y perçoit également des notes de cèdre, de pain grillé et de prunes séchées. En bouche, il surprend par une attaque fraîche de fruits noirs et quelques notes de cèdre. En se réchauffant légèrement, il révèle également des notes de cacao et une touche de terre. Ce magnifique Barbera d'Alba rouge est issu du vignoble unique de Pian Romualdo, un vin rouge unique, empreint de passion et de fougue.