Prunotto Occhetti Langhe Nebbiolo D'Alba

Ce vin rouge de Prunotto, aussi appelé « baby Barolo », est un vin issu du cépage Nebbiolo, mais cultivé dans la région viticole des Langhe. Le domaine Prunotto a été fondé en 1904 par Giacomo Oddero et Alfredo Prunotto. Après de bons débuts, le domaine a finalement dû fermer ses portes sous l'effet de diverses influences. Alfredo Prunotto a toujours regretté cette décision et l'a racheté quelques années plus tard. Il lui a donné son propre nom et a perpétué sa passion pour la vinification. Il a plus que réussi, et le domaine est devenu depuis un acteur mondial, notamment grâce à ses saveurs classiques et onctueuses. Lorsqu'Alfredo a décidé de prendre sa retraite, la famille Antinori est arrivée sans tarder. Ils ont repris le domaine et y ont ajouté une touche personnelle, reflétant leur expertise œnologique approfondie et polyvalente.

Le vieux vignoble de Prunotto Occhetti Langhe

Un vin historique du domaine Prunotto, produit depuis les années 1970. Les sols sont caractérisés par un sable fin, des graviers stratifiés et des couches d'argile et de calcaire, conférant au vin élégance et souplesse aux tanins. Grâce à ce magnifique vignoble, les raisins Nebbiolo des Langhe mûrissent parfaitement, vendangés à la main. Chaque grappe est inspectée et seules les plus belles sont mises en bouteille. Mais avant cela, le vin entier est élevé 18 mois en fûts de chêne. Un véritable chef-d'œuvre, à notre avis !

Plein et très puissant ce Prunotto Occhetti

C'est un plaisir à boire, et cela commence dès l'ouverture de la bouteille. Dès que le bouchon est ouvert, il révèle de riches notes de rose et d'herbes. Prenez un grand verre et servez-vous ce vin. Vous serez émerveillé par sa magnifique robe rouge rubis. Au nez, on perçoit des notes de framboise qui se marient harmonieusement à des touches de rose et de réglisse. La saveur est ample et harmonieuse, avec une longue finale tannique.