Prunotto Bussia Barolo

Ce vin rouge, le Bussia Barolo, est la pièce maîtresse, le roi du domaine Prunotto. Un vin inoubliable aux saveurs incroyablement profondes, issu d'un seul vignoble nommé Bussia. Ce cru possède les caractéristiques les plus raffinées, donnant naissance à l'un des meilleurs Barolo. Cela est dû en partie à la longue histoire du domaine. En 1904, Giacomo Oddero et Alfredo Prunotto fondèrent le domaine sous forme de coopérative. Appelé Cantina Sociale « Ai Vini delle Langhe », il connut une courte existence. Suite à de nombreux événements négatifs, le domaine ferma ses portes, mais Alfredo Prunotto ne laissa pas faire. Quelques années plus tard, il racheta le domaine et poursuivit son exploitation sous son propre nom. Ce fut un succès retentissant, les vins étant désormais réputés dans le monde entier. Aujourd'hui, c'est la famille Antinori qui a repris le domaine après le départ à la retraite d'Alfredo Prunotto. La qualité des vins s'en trouva améliorée et ils sont désormais vendus dans le monde entier.

L'ancien vignoble Bussia de Prunotto

Ce Barolo rouge de Prunotto est issu d'un seul vignoble appelé Bussia. Le Barolo Bussia DOCG provient du magnifique vignoble en forme d'amphithéâtre de la région de Bussia Monforte d'Alba. Ce vin historique a été produit pour la première fois par Prunotto en tant que vin de parcelle unique en 1961. L'équilibre et la complexité du Nebbiolo sont sublimés par l'exposition variable du vignoble, du sud au sud-ouest, et par un élevage traditionnel en grands fûts. La vendange est entièrement manuelle et chaque grappe est inspectée pendant la récolte. Ce Bussia Barolo est ensuite élevé en fûts de chêne pendant dix-huit mois dans les caves de Prunotto. Ce n'est que lorsque le vin est parfait que les bouteilles sont commercialisées, ce qui peut parfois prendre un certain temps. C'est pourquoi les bouteilles sont vieillies en bouteille pendant au moins quelques mois supplémentaires dans les caves de Prunotto.

Le meilleur vin de Prunotto

Ce Barolo Prunotto Bussia est d'une puissance et d'une souplesse exceptionnelles. Il arbore une robe rouge rubis éclatante et brillante aux reflets grenat. Son nez complexe dévoile des arômes floraux et des notes de fruits rouges. Un agitation vigoureuse révèle des notes d'épices, de tabac, de cèdre et une touche de terre. Sa saveur intense, aux tanins doux et soyeux, mène à une finale longue et harmonieuse.