La riche histoire du Prunotto Barolo débuta avec une modeste coopérative, la Cantina Sociale « Ai Vini delle Langhe ». Malgré les temps incertains et les défis, Alfredo Prunotto ne se laissa pas décourager. En 1904, il transforma cette coopérative en un domaine viticole indépendant, baptisé Prunotto. Cette décision déclencha un véritable succès : le Prunotto Barolo fut immédiatement reconnu comme un vin d'une qualité exceptionnelle. Lorsqu'Alfredo prit sa retraite, les Antinori comprirent le potentiel de ce domaine renommé et prirent la relève. Grâce à leur expertise, le Prunotto Barolo atteignit de nouveaux sommets culinaires.
Prunotto Barolo : Chef-d'œuvre du cœur du Barolo
En quête de perfection, Prunotto a investi massivement dans ses installations et inauguré en 1972 un chai ultramoderne conçu par Ugo della Piana, fier Piémontais. Niché au cœur de vignobles luxuriants près d'Alba, ce site demeure un pôle d'innovation et de tradition pour le Prunotto Barolo. Ce vin exceptionnel, produit depuis 1905, rend hommage à l'essence même de l'appellation Barolo. Grâce à un élevage soigné de 18 mois en fûts de chêne, le Prunotto Barolo révèle toute la richesse et le caractère du cépage Nebbiolo.
Prunotto Barolo : une symphonie de goût et d'arôme
Chaque bouteille de Prunotto Barolo est un régal pour les yeux, avec sa robe rouge pâle caractéristique et ses subtils bords brunâtres. Une fois ouverte, l'air se remplit d'un mélange envoûtant de pétales de rose, de fruits rouges mûrs et de nuances épicées. Mais c'est en bouche que le Prunotto Barolo est véritablement captivant ; riche, aux tanins veloutés, il équilibre des notes de fruits rouges sucrés, d'épices, de vanille et d'une pointe de cèdre. À l'agitation, le vin révèle des notes de myrtille, de vanille et de réglisse. Le Prunotto Barolo est indéniablement un vin rouge puissant et élégant.
Prunotto Barolo : une ode à la vinification italienne
À chaque gorgée de Prunotto Barolo, vous plongez dans la riche histoire et la passion qui se cachent derrière ce vin exceptionnel. Des vignes soigneusement entretenues aux mains expertes qui façonnent chaque bouteille, Prunotto Barolo représente le summum de la vinification italienne. Laissez-vous séduire par la complexité et la riche tradition du Prunotto Barolo, et découvrez pourquoi il est reconnu comme l'un des meilleurs vins d'Italie.
2020
