Poderi dal Nespoli Nespoli Prugneto Sangiovese di Romagna

Le Prugneto est élaboré entièrement à partir de sangiovese, ce qui en fait l'expression parfaite de ce cépage en Romagne. Le style de cette région est légèrement plus léger et fruité que celui du Chianti. Dans ce dernier, l'altitude des collines confère au vin un caractère robuste et une acidité élevée. Il Prugneto est un vignoble unique, magnifiquement situé sur les collines qui forment les contreforts des Apennins, où vit la vigneronne Celita elle-même. Ce vignoble possède une histoire particulière, puisqu'il fut le premier vignoble acquis par les propriétaires. Le sangiovese y développe une tension et une fraîcheur particulières, toujours associées à une légère fermeté.

Poderi dal Nespoli récompensé par de nombreux prix

Fondé en 1929, Poderi dal Nespoli est l'un des domaines viticoles les plus historiques d'Émilie-Romagne. Situé à environ 20 kilomètres de Forlì, il est entouré de 30 hectares de vignes. Aujourd'hui comme hier, le domaine est géré par la famille Ravaioli. Fabio Ravaioli et sa cousine Celita dirigent actuellement le domaine, aujourd'hui aux troisième et quatrième générations. Tous deux se consacrent au cépage local Sangiovese et ont été récompensés par de nombreuses distinctions au fil des ans. La situation géographique des vignobles et la géographie de la vallée contribuent à un microclimat particulièrement propice à la viticulture. Le domaine privilégie le respect de l'environnement, notamment par la réutilisation de l'eau et de la chaleur.

Quel est le goût du Poderi dal Nespoli Nespoli Prugneto Sangiovese di Romagna ?

Pour rehausser la structure et la complexité de ce vin, une petite partie du Prugneto Nespoli a été élevée six mois en fûts de chêne français. Ce Prugneto Sangiovese di Romagna du domaine Nespoli est un vin ample et corsé. Ses arômes sont typiques du Sangiovese, avec des notes de fruits noirs, d'herbes et une pointe de menthe. La bouche est souple, mais dense et ample. Un joli bouquet fruité et une longue finale. Dégustez ce vin rouge sec avec des pâtes et des raviolis, des rôtis, des steaks grillés ou des fromages affinés.